sâmbătă, 21 mai 2011

Lapte de migdale

L-am facut de mai multe ori, dar pana acum nu am apucat sa postez.
Am facut dupa reteta Ligiei.

100_5397

100_5398


Ingrediente:
1 cana migdale inmuiate in apa pentru cateva ore
cateva curmale, sau miere-optional
apa(inn functie de cat de gras il vreti)-aprox 1 l

Punem toate ingredientele in blender si amestecam bine, dupa care se strecoara ori cu ajutorul unei pungi speciale ori cu un tifon.Pulpa nu o aruncati, sunt multe retete in care o puteti folosi.

Il puteti bea simplu, adaugand orice aroma va tenteaza, il puteti blendui cu o banana sau cu orice alte fructe ca un milk shake.Sau il puteti consuma cu cereale si fructe, orice varianta e delicioasa.

Eu l-am consumat alaturi de cereale Weet-Bix, sunt din grau si sunt foarte bune.Nu sunt raw.

100_5395

100_5394-horz

joi, 19 mai 2011

Piramida alimentatiei raw

Am vazut pe site-ul Ligiei, aceasta piramida a alimentatiei raw si mi se pare foarte faina si foarte folositoare.
Asa ca o pun si eu aici pe blog pentru cei interesati

marți, 17 mai 2011

Nachos raw

Acesti nachosi sunt absolut divini.Prietenului mei ii plac grozav.Si mie, seama cu gustu nachos-ilori clasici foarte foarte bine.Sunt sute de variante.Eu am improvizat dar ma declar 100 % multumita.Merita sa ii incercati.Chiar daca nu aveti un deshidrator ii puteti face in cuptor la o treapta cea mai mica, sau chiar copti daca nu va intereseaza sa fie raw, nu o sa va dezamageasca.Dar gata cu laudele si sa trec la mai multe detalii..

101_2280

Ingrediente

250 g porumb dulce
5 linguri seminte in
jumatate de ceapa mica
o lingura de zeama de lamaie
aprox 2 linguri de boia iute(puteti pune ardei iute daca aveti)
nitica sare
piper
1 lingura ulei presat la rece

Mod de preparare

Macinam semintele de in, dam deoparte.
Porumbul il punem in robot si il macinam pana ajungem la consistenta dorita.
Adaugam ceapa, si restul de ingrediente, mixam bine.

Intindem pe tava de deshidrator (tapetata cu foaie de copt-daca aveti deshidrator F1000 ezidiri, aveti grija ca sa lasati gaura din mijloc neacoperita, pentru a circula aerul)
Intindem o foaie subtire cu ajutorul unei linguri.Si decupam cu grija cu cutitul triunghiuri, cand vor fi uscati se vor rupe foarte usor capatand forma.
LAsam la deshidratat aprox 10 ore.

101_2282

101_2283

Sunt crocanti , putini picanti.sunt grozavi:X:X

Tulburari alimentare

Este un subiect amplu, dar voi incerca sa imi exprim aici punctual meu de vedere.
Nu voi vorbi despre anorexie sau bulimie.Voi vorbi despre excese alimentare, pentru ca atunci cand eu sufeream de excese alimentare am incercat sa gasesc ceva care sa ma scoata din impas dar nu gaseam decat despre bulime si anorexie.

Din propria mea experienta.Aici am sa ma deschid.Am sa recunosc pentru prima data “da, am/am avut probleme alimetare”, “da, a fost un moment in care mancarea a pus stapanire pe viata mea”.

Poate chiar tu care citesti randurile astea te regasesti.Daca e asa.Gaseste puterea in tine si fi sincera cu tine.Imbratiseaza aceasta problema si fi mai puternica decat ea.

In ultima vreme stirile despre alimentatia sanatoasa, a luat amploare.La televizor, pe net, oriunde ne intoarcem, auzim termenul de o viata sanatoasa.

Presiunea e foarte mare.

Cu cat auzim informatii despre alimentatia sanatoasa cu atat parca vedem si mai multe reclame la fel de fel de alimente nocive.Ciocolata, cereale pline de zahar, pate-uri, napolitane…si muuulllte altele, mai mult sau mai putin tentante.

Mergem pe strada, intoarcem capul vedem o patiserie, ne uitam in spate vedem o persoana care mananca ca si cum nu a mai vazut mancare de 3 ani, un hamburgher.Mai mergem doi pasi vedem o cofetarie.

Ne hotaram sa iesim in oras la un suc cu prietenii, in stanga pizza, in fata ta shaworma, in dreapta ta o salata.Salata?!!nu prea corespunde.

Peste tot tentatii.Peste tot alimente de proasta calitate.Cum sa crezi ca e gresit?cand toata lumea practica.Cum sa iesi din turma?

Dar te-ai hotarat.De maine ma apuc de “dieta”.Si uite asa, te “marginalizezi”, esti motivata, vrei sa slabesti, vrei sa ai corpul mult visat, vrei ca barbatii sa intoarca capul dupa tine, vrei sa te simti bine in pielea ta, vrei ca atunci cand te privesti in oglinda sa iti zambesti, vrei sa te simti bine, si vrei sa fii stralucitoare si sanatoasa.

Si incepi sa te privezi de tot ce iti place.Nu mai poftesti la cartofi cu cascaval, sau la pizza aburinda proaspat scoasa din cuptor si nici decum la un tort de ciocolata.

Si incepi o dieta stricta.Si rezisti, 1 zi, 1 saptamana, 2 saptamani, poate 1 luna, dar clachezi.Si te simti vinovata.Si iti zici:”Daca tot am mancat placinta asta ce ar fi sa mai mananc si o bucata de ciocolata…. si de pizza, si o bucata de friptura si ….ca doar daca ziua e deja pierduta ce mai conteaza acum o bucata de ciocolata in plus sau in minus”

Si intri intr-un cerc vicios.Si te invarti in cerc.Si devii din ce in ce mai fustrata.Devii obsedata de greutatea ta.Poate te gandesti sa iti provoci voma imediat dupa ce mananci..dar renunti la idée..si de vinovata ce simti mai iei o gura de mancare.Si nici macar nu te simti bine cand o faci, si totusi continui!


De ce?Pentru ca te sabotezi singura, pentru ca te minti singura.Pentru ca ajungi sa zici “o viata am, de ce sa ma privez de ce imi place”..dar in momentul urmator iti schimbi parerea “sunt o proasta, de ce am mancat, nu trebuia”si te simti vinovata, si increderea in sine scade.Te marginalizezi.Nu mai vrei sa iesi din casa, vrei doar sa stai si eventual sa mai mananci cate ceva.Nu vrei sa iesi in oras te teama ca atunci cand te imbraci sa constati ca te-ai ingrasat.Intri in depresie, esti mereu indispusa.Nu mai stii ce sa faci.

Multi cred ca daca nu ajungi in stadiul in care suferi de bulimie, anorexie, nu este grav.Dar nu este asa.Este foarte grav. Aceste tulburari alimentare iti distrug viata.Devii obsedata, ajungi sa nu te gandesti la altceva decat la mancare.Nu mai traiesti.Viata ta se invarte in jurul mancarii.Te gandesti”am terminat micul dejun..dar oare la pranz ce sa mananc?”.

E o nebunie.Si vrei sa iti regasesti controlul, dar nu poti, deja mancarea a pus stapanire pentru tine.”Traiesti ca sa mananci”


Toti vorbim de un stil de viata sanatos, ca nu e bine sa mananci aia si sa faci asa , si pierdem controlul.

Ai nevoie de echilibrul.

Cand ajungi in stadiul in care orice ai manca te face sa te simti vinovata, cand ajungi in stadiul in care cateva zile nu mananci nimic si cateva zile mananci tot ce apuci, daca o data pe saptamana ai excese alimentare, daca ajungi in stadiul asta, te sfatuiesc sa te opresti ACUM!!!!!

Din momentul asta, relaxeaza-te.Trage aer in piept , pune niste muzica care iti place.Fa-te confortabila, inchide ochii si relaxeaza-te.Bun.Acum pot continua.

Iit recomand sa citesti cartea “Asculta, mananca, si inceteaza sa te controlezi”-Lise Bourbeau(pentru doritoare scrieti in comentariu si va trimit cartea)

Asa cum spune si titlul.Pentru a te vindeca.Trebuie sa accepti.Trebuie sa te accepti cu tot cu pofte, trebuie sa fi linistita si calma cu tine atunci cand mananci ceva ce crezi ca iti face rau.Accepta situatia in care esti sin u te mai controlo.Ti-e pofta de ciocolata?zi-ti ca poti manca oricand, si ai sa vezi ca pofta nu mai e asa mare, mananca.

Ti-e pofta de niste paste?Gateste si mananca.De orice.Cand nu ai sa iti mai interzici atunci scapi de vinovatie.


Vorbeste cu un prieten/prietena drag/a.Vorbeste cu o ruda, cu orice.Spune in ce situatie te afli.Roaga-l sa te sprijine si sa fie persoana ta de incredere.Oricand te simti daramata sa apelezi la acea persoana.Sa te ridici, sa iti spuna doua vorbe de incurajare.Nu fa ca mine.Eu nu am zis la nimeni.M-am zbatut singura.Si am iesit foarte greu.Dar am iesit din acel cerc vicios.

Ai sa vezi ca dupa o perioada o sa simti nevoia de a manca mai sanatos.Vrei sa mananci niste pizza, fi smechera si fa o salata pe langa, mananca salata inainte dupa care pizza, vei manca mult mai putina.

Incearca sa iti faci in casa multe variante mult mai sanatoase la alimentele preferate.Daca iti plac pastele, cumpara doar cele integrale.Iti plac iaurturile cu fructe?ia un iaurt nature si niste fructe preferate pune-le in iaurt, mai pune niste miere si e delicios.

Cand iesi in oras comanda-ti fresh-uri sunt absolute delicioase, renunta la sucurile rele din comert.Ti-e pofta de o inghetata?mananca si fi vesela si impacata cu tine, asa nu vei mai simti nevoia sa faci exces.

Fa variante mai sanatoase la orice iti place, nu te mai gandi la greutate gandeste-te la sanatatea ta si la cat de mult rau i-ai facut corpului tau prin acele excese.Incetul vei iesi din cercul vicios in care te afli.Te vei trezi intr-o dimineata si vei simti nevoia de a manca mai sanatos.

Tenul va arata mai sanatos si stralucitor, unghile isi vor recapta rezistenta.Tu parca vei fi mai vesela.

Iti recomand sa te apuci de un sport care iti place.Orice, macar de 2-3 ori pe saptamana.TE vei simti alt om.Vei simti nevoia sa introduci cat mai multe alimente sanatoase o data ce scapi de presiunea in care te afli.Asculta-ti corpul.Daca vrei sa fii mai motivata roaga pe o prietena buna sau chiar iubitul tau si sa fie sincer cu privire la partea care nu iti place tie.Sa fie sincer chiar daca e rau, asta o sa te motiveze.

Am avut tulburari alimentare de mica, de pe la 16 ani am inceput sa pun in greutate si am tinut unele diete care mi-a dat corpul peste cap.Am fost doi ani de zile adepta stilului montignac, de acolo au inceput tulburarile mele alimentare.De cum mancam ceva ce nu se incadra in acel stil de viata de cum mancam tot ce puteam in ziua aia, ca si cum zilele ar fi intrat in sac, si a 2 zi o luam de la capat..Ma simteam vinovata ori de cate ori mancam ceva ce nu se incadra.Am avut si perioade in care eram mai relaxata, pana m-am uiat in oglinda si am vazut ca am pus foarte mult pe mine.

Eram motivate.Am data de dieta raw.Si am fost pentru 2 luni 100 % raw.Ma simteam minunat nu concepeam ca am sa mai mananc vreodata mancare gatita.Ma simteam prea bine.Pana cand m-am angajat la un fast food.Acolo toata ziua eram inconjurata de fast food.De acolo am inceput sa am excese alimentare foarte dese si grave.Tanjeam dupa cartofi prajiti si pizza, imi place grozav de mult lipia.

Si a intervenit si presiunea sociala.Dar tu de ce nu mamanci?ia si mananca..si am inceput sa gust.Si am scapat controlul, si am ajuns sa am tulburari alimentare grave.2-3 zile eram raw, 1 zi aveam excese.Mancam orice, pe fuga si chiar pe ascuns, mi-era rusine de mine.

Sa nu mai zic cum ma simteam.Stari de rau, voma.Uneori ma durea burta, capul, tenul meu a inceput sa arate din ce in ce mai rau.A inceput sa ma doara pancreasul, ,parul imi cadea foarte tare, pielea foarte uscata.Am pus si pe mine.Nu mult, dar felul in care ma simteam era groaznic.Incredere in sine 0.

Dar m-am oprit!M-am relaxat, am citi cartea de care va ziceam mai sus si am reinceput sa mananc tot felul de mancaruri.Daca voiam ceva dulce imi cumparam sau faceam depinde, vroiam cartofi prajiti?mancam, orice.

Am incetat sa mai mananc pe ascuns sau pe fuga.Mancam de fata cu familia mea desi erau uimiti ca mancam.Vroaiam paste?mancam.Dupa o perioada am inceput sa tanjesc din nou dupa alimente sanatoase.

Asa ca am reintrodus smoothi-urile de fructe, frunze verzi.Multe salata ,incet, daca simteam nevoia de un desert, imi faceam ceva raw.Daca mi-era pofta de pizza imi faceam in casa cu blat integral si o salata pe langa,mancam salata inainte dupa care pizza, dar mancam 2 felii si nu imi mai imi trebuia.Toata aceasta perioada a durat mai bine de juma de an.Pe o perioada de cateva luni m-am invarttit intr-un cerc vicios in care mi-am dat corpul peste cap.Dar de fiecare data cand cadeam ma ridicam.M-am apucat din nou de sport, dupa sala nu mai simteam nevoia sa mananc mare lucru.Incet am simtit nevoia, am vrut si atentie NU MI-AM IMPUS, AM VRUT sa mananc mai multe alimente sanatoase care imi dau energie.

Acum cand mananc ceva si stiu ca nu e prea sanatos, nu mai am tendinta sa fac exces pentru ca stiu ca e ok, si pentru ca stiu ca o inghetata nu va face atat de mult rau cum imi va face inca 4 inghetate pe langa(e doar un exemplu)si ca nu au intrat zilele in sac, pentru ca imi doresc sa fiu mai energica, pentru ca VREAU sa fiu cat mai sanatoasa.

Inceataza sa iti mai impui, sa te fortezi, si daca totusi ai tendinta de exces opresete-te pentru cateva secunde si spune-ti “Sunt mai puternica, eu sunt cea care are controlul, nu imi trebuie “x” mancare, nici macar nu mi-e foame”.

Acum a trecut o perioada destul de lunga pentru mine de cand nu am mai avut nici un exces alimentar, si sunt foarte mandra de mine.

Primul “nu “ este cel mai greu, apoi iti vei recapata increderea in sine.

Iti recomand filmele de aici.

Si filmul “Supersize me” daca inca nu l-ati vazut

Iti recomand sa citesti aici si sa downloadati pdf-ul, aici Are un stil de a zice lucrurilor pe nume si de a trezi din tine motivatia.

Iti doresc ca in viata ta sa fie soare.Meriti o viata mai buna.Meriti sa fi sanatoasa.

Love and hugs!Antzu'

luni, 16 mai 2011

"Paste" cu nuca

De cand am vazut la Corina pe blog aceste paste, ma bantuiau noaptea:)).
Si am facut si eu.Doar ca eu le-am facut sub forma de paste mici, dovleceii mei erau foarte mici si nu avea rost sa ma complic:)

101_2297


Am folosit asa:
1 portie:

2 dovlecei mici
1 pumn sanatos de nuci
1 lingurita miere
1 pumn stafide
nitica scortisoara

Am taiat dovlecelul in patru si am taiat feliute subitiri.Am pus mierea si am amestecat bine dovlecelul am adaugat nuca macinata si restul.Si am papat cu pofta.Foarte foarte bune!

101_2303


Multumesc Corina de idee!

sâmbătă, 14 mai 2011

Paine cu seminte

Neatza!Ce frumos este afara, soare, cald, numai de-a dragul de a sta undeva intinsa pe o patura profitand de soare si vantuletul caldut....

"Primavara e modul in care natura ne spune "sa inceapa petrecerea"!

Este cred singura painea raw care se apropie de gustul foarte tare de gustul painicii coapte.
Nu mi-am notat ingredientele asa ca acum am sa va spun din amintire

101_2260

Ingrediente

250 ml apa
2 linguri fulgi de drojdie
5 linguri tarate
seminte de floarea soarelui
seminte de in
1 lingurita sare
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece
faina integrala cat cuprinde

Amestecam toate pana rezulta o compozitie omogena.
Intindetm aluatul dam forma.
Si punem in deshidrator pentru aprox 12 ore.

101_2255

Un weekend palcut!



luni, 9 mai 2011

Cateva cuvinte

Hey all!

...Iaca ca am ajuns si in ziua de luni!
cum stau cu perioada de sucuri?
welll..sambata nu am rezistat si am mancat o salata de cruditati, iar duminica a fost o zi tot 100 % de sucuri!
Dar atat...astazi am reintrodus mancarea raw solida.Ma axez pe multe salate de legume, sucuri de legume si fructe.
Pentru mine doar cu sucuri este groaznic.Plus ca ieri aveam o senzatie de greata.Parca nu mai puteam sa inghit nici o gura din suc...auf....Si o data mi-a zis un prieten, ca daca te chinui prea mult inseamna ca nu e pentru mine.
La urma urmei si dieta/stilul de viata raw e o detoxifiere in sine:)

Acum sa va povestesc cateva lucruri despre cele 3 zile chinuite:))
Pai..am slabit!nu ma intrebati cat ca nu dispun de un cantar dar simt pe haine, aproximez la un kg, burtica mi-a scazut foarte mult, asta era al 2 scop al meu dupa detoxifiere.
In schimb, duminica, de la jumatatea zilei m-am simtit groaznic.
Prima parte a zilei a fost chiar placuta, ma simteam bine, energia aveam, chef de viata la fel, plus ca mi-am facut o noua prietena:Drawista si ea care mi s-a alaturat in aceasta perioada de sucuri.Telul ei este pana duminica si daca se simte bine si mai departe.Eu ii doresc tot binele si sa se tina cat mai mult, pentru ca am inteles ca efectele sunt grozave.O sustin in continuare!

Detoxifiere s-a simtit in aceste zile si o sa se simta cred ca in continuare.Am avut scurgeri de nas, vad ca mi-au aparut niste cosuri se pare ca toxinele imi ies prin piele:)dar in rest toate bune.Astazi cum am mancat o salata cum parca mi-am revenit complet.Aceasi stare de bine si fericire.
Mancarea vie te face alt om:)

Va doresc o saptamana cat mai buna si mult soare in viata voastra:*

sâmbătă, 7 mai 2011

Detoxifiere cu sucuri 1 si a 2-zi de sucuri

Prima zi:
Mi-am inceput dimineata bine.Pe la 9:30 am pregatit un smoothie verde din:spanac, salata, mar si l-am savurat cu zambetul pe buze.
Pe la 12:30 deja m-a luat foame,Eram moale si fara chef, asa ca mi-am mai facut un smoothie din spanac+mar+kiwi+banana.


A iesit destul de mult, asa ca nu am reusit sa il beau pe tot o data.Dar pana la ora 13:30 l-am devorat pe tot.


Am fost cam moale toata ziua si lipsita de energie, sau poate era doar o stare psihica de nechef neavand nici o treaba cu ziua mea de sucuri.
Inainte cu 4 zile de a incepe aceasta detoxifiere adica de luni am fost 100 % raw, pana luni am fost in proportie de 80 -90 % raw, mai ales ca de pasti am poftit la niste preparate nu tocmai sanatoase, si deci simptomele de detoxifiere le aveam cam de joi.Dar de vineri s-au accentuat a fost o zi grea pentru mine.

Am simtit foamea incontinuu, plus ca pofteam dupa un mar...sa rontai ceva..un morcov..orice...dar am zis ca nu ma las trebuie sa fiu macar o zi cu sucuri.

Pe la 16, m-a luat iar foamea si am facut un smoothie de fructe din banana+mar+ kiwi.

Pe la 18 am mers la sala, dar am fost prea varza pentru a rezista asa ca m-am intors acasa dupa jumatate de ora.
Pe la ora 20:00, mi-am mai facut un smoothie de fructe din mar+1kiwi+1 portocala+scortisoara.
A fost atat de delicios.Am vrut sa il fotografiez ca avea o culoare foarte frumoasa, dar era seara si daca foloseam blitzul nu mai avea acelasi farmec

Am dormit foarte rau:(.Dar m-am trezit destul de bine.

A 2-zi sucuri

M-am trezit foarte bine, si am facut niste exercitii de respiratie.
Dupa care am facut un smoothie delicios, preferatul meu din:
Spanac+kiwi+banana, pe la 10, l-am baut pe tot:D:Dyum yum...

Pe la 12 am baut un suc la fel de delicios din morcov+mar+portocala+lamaie
Era acrisor si putin dulce.Bun bun.Cateva cuvinte despre acest suc gasiti aici

Momentan ma cam doare capul:|
Voi continua in restul zilei cu un suc din:varza+castravete+mar+zeama de lamaie
Care apropo este neasteptat de bun la gust.
Varza este un bun aliment care ne stimuleaza digestia datorita acidului lactic.
Varza are un continut bogat in saruri minerale si vitaminele A, B1, B2, C, PP.
Sucul de varza este foarte bun pentru cei bolnavi de ulcer gastric, si multe altele, gasiti mai multe aici.
Acest suc e plin de vitamine si are o putere mare de detoxifiere.
Nici castravetele nu se lasa mai prejos cu continutul de vitamine B, C, E.Castravetii sunt bogatii in apa , ne furnizeaza potasiu si sodiu(efect diuretic).Aici gasiti multe lucruri interesante despre castraveti.

Daca o sa imi fie foarte foame o sa imi fac un smoothie din banana si ceva fructe.:)
De cand am inceput detoxifierea cu sucuri simt o sete continua, nu stiu de ce, dar ma asteptam din contra sa ma chinui sa beau apa, dar vad ca organismul meu e cam deshidratat.

Va recomand daca vreti sa va apucati de detoxifierea cu sucuri sa va apucati in weekend cand sunteti liber, sau in orice alt moment cand nu trebuie sa depuneti foarte mult efort, pentru ca in prima faza o sa va simtit lipsiti de energie si in functie de cate toxine ati acumulat cu atat o sa va simtit mai rau, deci e bine sa va ascultati organismul, daca va este somn , sa dormiti, daca va este sete beti apa.Nu trebuie sa va speriati, daca vedeti ca va raciti, ca aveti febra, diaree , cosuri sau orice altceva trebuie sa stiti ca asa organimul vostru da afara tot ce e rau.


Este foarte greu, cel putin pentru mine, tot ce ma face sa continuu e faptul ca stiu ca am sa ma sitm grozav dupa aceasta perioada de detoxifeire, nu stiu cat tin, telul meu era pana duminica inclusiv.Dar am sa vad pe parcurs.

Have a nice weekend!Love and hugs!Antzu'

vineri, 6 mai 2011

Detoxifiere-video raw

In ultima vreme, cum intorc capul, aud de detoxifiere, de beneficiile ei, si demult vreau cateva zile sa tin o cura de detoxifiere cu sucuri.
Sucuri verzi, de fructe, de zarzavaturi, tot felul de combinatii.
Si uite asa de o vreme doar la asta m-am gandesc , si cautam adanc in mine o forta si putere care poate sa faca ce isi propuna.
In ultimele 2 saptamani cred ca mi-am propus in foarte multe seri ca de "maine", de "dimineata" am sa tin macar o zi doar cu sucuri, nu rezistam, sau se ivea ceva si nici vorba de asa ceva.

Dar zilele astea m-am tot uitat la diverse documentare.Foarte interesate.Va recomand sa va uitati si voi.
Primul documentar a fost

Supercharge me!30 days raw


Mi-a placut foarte mult.Filmul te capteaza inca de la inceput.Nu te incarca cu informatii greoaie, ci prezinta viata unei femei care a ales dieta raw pentru a slabi si pentru sanatate.Pe parcusul filmuli veti vedea cum se simte si ce viata duce ea in continuare.

Cautand pe net dupa alte filme despre alimentatie pe care nu le-am vazut am dat de
"Fat, sick and nearly dead"



Veti vedea pe parcusul acestui film cum viata a 2 oameni se schimba la 180 de grade.
Ne demonstreaza ca oricine poate.Si sa nu ne mai ascundem in mancare.Viata e frumoasa.Trebuie doar sa ne gasim echilibrul.
Acest film arata cum viata noastra se bazeaza pe mancare."Atat timp cat traiesc vreau sa ma bucur de viata, nu vreau sa ma privez".Dar ce inseamna sa te bucuri de viata?

Si am continuat cu acesta:



Acest film ne arata ca da se poate trai simplu.
Ne indeamna sa ne bucuram de natura si de alimentele naturale.

Vizionare placuta!

Pe parcusul a cateva zile,( inca nu mi-am propus un tel, dar stiu sigur ca vreau ca cel putin 3 zile sa consum doar sucuri), am sa vin cu "meniul" meu de sucuri, am sa va impartasesc cum m-am simtit, ce schimbari simt acum pe corpul meu.
Mi se alatura cineva?

Si cred ca am sa mai vin cu o serie de filme:)


joi, 5 mai 2011

Portia de sanatate-Smoothie de papadie cu banane

Da,..toata lumea stie ca papadia este sanatoasa...Daca totusi nu stiti de efectele ei va recomand sa cititi aici.
Acum ca o vedem oriunde, tzantzosa printre firele de iarba, acum este momentul sa culegem si sa o consumam in starea ei naturala.Are un gust amarui, dar suportam nu?

101_2222


Astazi am consumat la micul dejun un smoothie de papadie, bun, dar ce nu mi-a placut ca imi lasa un gust amar in gura, dar daca sanatate nu e nimic nu e..asa ca l-am baut cu spor:)

Am folosit asa:
frunze de papadie
spanac
kiwi
banana
apa

Blenduim, blenduim si bemmmmmm

101_2218

E dulce de la banana apoi usor amar de la papadie:)
Savuram si gata:D

miercuri, 4 mai 2011

Fursecuri de ciocolata

Aceste fursecuri sunt raw, deci au fost preparate fara cuptor.Si-au patrat toti nutrientii benefici pentru organism.

Ma gandeam ieri ca mi-e pofta de niste fursecuri de ciocolata.Si m-am pus pe treaba.Am tras o privire prin bucatarie sa vad ce am si am improvizat pe parcurs.Rezultatul?divin....

101_2168

Ingrediente:
- pentru 18 fursecuri-

1 cana curmale
50 g nuca de cocos
un pumn migdale
2 pumni de hrisca incoltita
2 linguri sanatoase de cacao
5 linguri de seminte de floarea soarelui macinate fin
4 linguri de seminte de in macinate grosolan
1 lingura miere-optioanal
zeama de la o lamaie
1 lingurita scortisoara
50 g stafide

Mod de preparare

Se pun curmalele in robot cu nuca de cocos si se maruntesc.Se adauga migdalele, hrisca si se maruntesc mai grosolan.
Se adauga si restul de ingrediente exceptie stafidele.
Dupa ce compozitia devine omogena si adauga stafidele.Se dau forma dorita fursecurile.Se pun in tava de la deshidrator.Eu le-am lasat cam 8 ore.

Daca nu aveti deshidrator puteti lasa asa compozitia,faceti bilute si le dati prin nuca de cocos.Dati la frigider putin si gata:D

Merg de minune cu un pahar de lapte.Yummmmm..micul dejun perfect:D
Sa mananci fursecuri de ciocolata fara sa te gandesti ca ar putea atenta la sanatatea sau silueta ta:D

101_2163



autor:antzu'

vineri, 22 aprilie 2011

2 ani blog!!!!!!!La multi ani mie si un Paste fericit voua:)

Well, stateam ieri si ma gandeam ca indata ar trebui sa fie ziua blogului meu!Dar de fapt indata era chiar azi.:)..
M-a prins pe nepregatite noroc ca a cazut o data cu Sfintele Pasti si am cu ce sa va servesc.

Dar inainte va pun niste muzica sa fie atmosfera mai placuta



Dupa care va servesc cu o felie de cozonac cu mac si nuca facut din ingrediente de tara:),

101_1937-horz-vert

si cu o felie de pasca plinnaaaa de branza...

101_1941
(reteta de cozonac si pasca gasiti aici)
si stati ca va mai servesc si cu o o bucata de prajitura Kinder pingui

101_1944


Kinder Pinguin
Initial am vrut sa il fac clasic cu 2 blaturi dar nu stiu ce s-a intamplat de nu a crescut cum trebuie:-??

Blatul:
6 oua
6 linguri faina
6 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri apa
2 linguri cacao
1 praf de copt

Crema:
700 ml frisca lichida
2 linguri miere
2 intaritor frisca
esenta de vanilie

Glazura:
120 g ciocolata
70 g unt
2 linguri ulei
2 linguri apa

Mod de preparare:

Blatul:
Batem galbenusurile cu zahar.
Adaugam apa, uleiul si batem incontinuare.
Adaugam si faina amestecata cu cacaco si praful de copt.
Albusurile le batem separat cu un varf de sare.Le incorporam incet in aluat amestecand cu o lingura de lemn de sus in jos.Putem in tava si coacem aproximativ 30 min.

Glazura
Topim toate ingredientele si lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Crema
Intre timp facem crema:
Batem frisca bat.Adaugam cele 2 plicutulete de intaritor, batem min 1 min, adaugam si restul de ingrediente si mixam in continuare.

Ansamblare
Peste blatul racit se pune jumatate din cantitate de crema, adaugam si glazura la temperatura camerei si dam la congelator pentru cateva minunte pana se intareste glazura.
Adaugam si restul de crema.
Si radem putina ciocolata si coaja de lamaie desupra.

Si daca toate astea nu va plac asteptati pana saptamana viitoare cand am sa va servesc cu un tort raw:D.Ca tre sa simt si eu bucuria a celor 2 anisori in bloggosfera!Dar pana atunci..va doresc un Paste fericit!

Va pup!Si aveti grija de voi.

Turta dulce raw

Mi-aduc aminte cand mama ne facea in copilarie un lighean mare de turta dulce si noi cum le mai devoram..mmmm...eu una is inebunita dupa turta dulce.Atat de gustul ei fin de scortisoara cat si de amintirile legate de ea.Imi doresc sa retraiesc clipele cand eram o familie.Sa simt caldura mamei si inocenta copilariei.

Am incercat sa retraiesc ....

101_1931

Ustensile:robot, deshidrator

Ingrediente

1 cana(400 ml)hrisca incoltita
2 lingurite sanatoase de scortisoara
1 cana nuca(250 ml)
1 lg cacao
jumatate cana migdale
2-3 pumni de stafide
zeama de la o jumatate de lamaie
miere dupa gust

Mod de preparare

Nuca si migdalele se hridateaza pentru cateva ore.
Punem nuca+ migdalele, hrisca si stafide in robot pana se maruntesc fin.
Adaugam miere dupa gust, zeama de lamaie si cacao.Eu am lasat cateva stafide la sfarsit(ca sa ramana intregi).

Intinde o foia de plastic alimentara si o ungem cu putin ulei punem aluatul iar pe deasupra punem alta folie unsa cu ulei peste aluat(ca un sandwich).Intindem cu sucitorul in functie de cat de groase le vrem.
Eu am facut fursecurile subtirele.Data viitoare am sa le fac mai groase.

101_1891


Le dam forma dorita si le punem in deshidrator.Le-am lasat aprox 4 ore la 45 grade..Le lasati in functie de cat de crocante le vreti.

101_1934

Va doresc un Paste fericit alaturi de cei dragi:*

joi, 21 aprilie 2011

Pateu de ciuperci

De cum am auzit pateu de ciuperci m-a tentat grozav.E raw, e sanatos e delicios:).
Am citit despre acest pateu pe forum raw romanesc.Si l-am notat intr-un document word.Imi cer scuze dar nu imi mai amintesc a cui ii apartine.
Eu am adus unele modificari adapand la gustul meu si la ce aveam prin casa.

101_1897

Ingrediente:

10 ciuperci champignon
jumatate cana nuca
jumatate cana migdale
2 fire ceapa verde
1 catel de usturoi
boia iute, piper sare dupa gust
1 lingura mustar
'nitica telina

Mod de preparare:

Am pus nucile si migdalele in robot si pana s-au maruntit fin, am adaugat ciupercile si le-am amestecat incontinu, am adaugat si restul de ingrediente si am lasat sa se amestece pana a devenit omogen si fin.
Este delicios cu felii de rosii si castraveti.Puteti servi pe paine cat si pe biscuiti de legume.

101_1895

marți, 19 aprilie 2011

Biscuiti din legume

Am vazut acesti biscuiti la Ina, si tare m-au tentat.Acum cand ma uit la cei ai Inei mai mult imi plac, pentru ca sunt mai subitrei.
Si cum in sfarsit am reusit sa imi procur si eu un deshidrator am zis sa trec la treaba si sa il incerc:D.Eu mi-am procurat deshidratorul de aici, sunt foarte multumita si incantata:)

101_1864


Eu am injumatatit ingredientele si veti observa foarte mici diferente.

Ingrediente:

jum cana seminte de floarea soarelui
jum cana migdale
jum cana nuci braziliene
jum de ardel mare rosu gras
1/4 seminte de in zdrobite
1 lingurita rasa de boia iute de ardei
1 lingurita rasa de boia dulce de ardei
sare dupa gust
2 linguri fulgi de drojdie

Hidratam pentru cateva ore, nucile, migdalele si semintele de floarea soarelui.
Dupa care le punem in robot si le macinam, adaugam si restul de ingrediente, amestecam si le dam forma dorit.

101_1857

Le punem in tavita si le deshidratam pentru cateva ore.Eu i-am deshidratat pentru aprox 9 ore.

101_1861

Sunt deliciosi, au un gust puternic.Merg de minune cu salate, pate-uri.

vineri, 15 aprilie 2011

Crema de branza raw

Well, de cand cu raw, am tot dat de aceasta branzica raw, din nuci caju, macademia sau braziliene:).
Si fiind o persoana foarte curioasa din fire m-a tentat rau aceasta reteta:)Am ramas impresionata cand am gustat-o prima data!Intradevar foarte delicioasa:)
Sunt fan cremei de branza de vaci cu ceapa verde si marar asa ca am facut aceasta branza caju la fel.

101_1810


Ingrediente:
200 g nuci caju
jum cana(200 ml) apa
1 catel de usturoi
sare
zeama de lamaie
2 lg fulgi de drojdie uscata, inactiva

2 fire ceapa verde
marar dupa gust

Blenduim totul cu exceptia cepei si mararului.

101_1811

Blenduim totul, mai adaugam apa daca este necesar

miercuri, 13 aprilie 2011

Salata mexicana raw

Am gasit pe net ceva asemanator dar am adaptat-o pe gustul meu.Este o salata delicioasa.

101_1802

Ingrediente(1 portie mare:) )
1 mar
1 morcov
o cana(200 ml) porumb dulce
1 ceapa rosie
1 avocado
3 castravti murati mici
ardei iute
sare, piper,
zeama de lamaie.

Avocado-ul se piseaza si se freaca cu sare si zeama de lamaie.

Marul, morcovul se da prin razatoare.
Ceapa si castravetii se taie marunt si se amesteca cu restul ingredietelor.Avocado-ul se amesteca si el cu legumele.Se potriveste de sare si piper si se serveste imediat:)

101_1803

101_1799

miercuri, 6 aprilie 2011

Bomboane rafaelo raw

Am facut acest desert dupa reteta Ligiei Pop, si sunt demential de bune.Chiar daca are atat de putine ingrediente sunt peste asteptari de bune.

101_1540


Eu am folosit asa:
400 gr curmale fara samburi
jumatate de zeama de lamaine
300 g nuca de cocos.

Le-am blenduit pe toate, dupa care am format biltute si le-am dat prin nuca de cocos.

101_1536


Tips:daca le lasati in frigider inainte de a le consuma macar 2 ore sunt mult mai delicioase.

101_1541

marți, 29 martie 2011

Pateu de spanac

De cand am vazut retete pe blogul Inei, m-am tot gandit la acest pateu si am reusit si eu sa il fac.Este absolut delicios:)

Eu am folosit jumatate de cantitate, si am pus ceapa verde taiata marunt la sfarsi.Nu am avut nici coriandru:(

101_1549

Ingrediente

1 avocado copt
4 legaturi babane de spanac proaspat
1 fir ceapa verde
1 catel usturoi
sare, piper dupa gust
1 lingurita oregano
boia iute dupa gust

Blenduim totul cu exceptia cepei verde.Ceapa o tocam si o adaugam la sfarsit.

101_1548

Intradevar este foarte delicios:), multumesc Ina:*
Va doresc pofta mare de viata

miercuri, 23 februarie 2011

Film

Am vazut de curand filmul Food Inc.Si pot sa spun ca m-a miscat.Adica saracele animale..ce oameni..ce sistem.Ete un film documentar foarte interesant si dupa parerea mea ai ce invata din el.Se pare ca in ziua de azi toti sunt oameni pana la bani....

Merita vazut...


Maioneza de avocado

Am facut maioneza de avocodo dupa reteta Innei.
Seamana atat de bine cu maioneza clasica, dar este mai delicioasa:D.Yum Yum..


101_1189



Ingrediente:

1 avocado copt
zeama de la 1/2 lamaie
1 lg mustar
ulei presat la rece de floarea soarelui
sare

101_1186


vineri, 18 februarie 2011

Cereale/Granola raw

Dupa ce am renunat treptat la raw si am ajuns la aceasi stare de disconfort si pofta de mancare continua...dupa ce am scapat din control si nu ma mai simteam bn in pielea mea..dupa ce raw pentru mine la un momentat dat a ajuns sa fie doar un vis "ce bine era atunci"..dupa ce am devenit din nou depedenta de mancare gatita...dupa lupte cu mine insami si cu mancarea...mi-am dat seama ca intradevar RAW este pentru mine.
La mine nu exista cale de mijloc..nu merge pentru mine85, 75 %.
Sunt o persoana extrema de cele mai multe ori.Ori alb ..ori negru..Fiecare trebuie sa isi gaseasca echilibrul in viata..a meu este Raw.In dieta raw am gasit echilibrul pe care l-am cautat atat..starea de bine si o pofta imensa de viata.Raw mi-a oferit posibilitatea sa fiu eu cea care controleaza mancarea si nu mancarea pe mine.

Dupa multe diete si diferite stiluluri de viata mai putin sau mai mult sanatoase, organismul oboseste.Si te trezesti cu diferite dureri.Si vezi ca iti faci rau, dar te invarti intr-un cerc vicios.Fetele care au trecut prin multe diete stiu despre ce vorbesc...

Dar de ieri 17 februarie simt o vointa imensa sa detin din nou controlul sa simt din nou echilibrul in viata mea...Si ma simt bine..pentru cat timp?nu stiu...dar ma concentrez pe prezent:)

101_1148

Despre Granola Raw:

Aceste granola raw sunt absolut delicioase:) Nucile ne ofera multe proteine, grasimi, vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, C numeroase minerale (fosfor, calciu, magneziu, potasiu, sulf, fier) si fibre.
Seminţele de in conţin aproape de două ori mai mulţi acizi graşi esenţiali Omega 3 decât peştele şi, în plus, sunt bogate în fibre, vitamine şi în minerale. Sunt o sursă excelentă de fitoestrogeni, reglând tulburările hormonale şi contribuind la prevenirea cancerului, sa nu mai zic si de germenii de grau care contin saruri minerale de fier si de magneziu in doze foarte ridicate, proteine complete continand toti acizii aminati indispensabili vietii, oligoelemente precum cupru, zinc, magneziu, numeroase vitamine printre care A, B1, C, E, PP si cantitati insemnate de vitamina C.
Deci sunt un superfood:)

Am improvizat si m-am adaptat la ce am eu in casa.Dar gasiti o gramada de retete diferite sau asemanatoare cu a mea.



Ingrediente
Am folosit asa:
o cana de 200 ml:
de nuca
de germeni de grau
50 g seminte de in
50 g stafide
1 lg scortisoara
zeama de la o jumatate de lamaie
4 caise uscate taiate marunt
1 lg miere
coaja rasa de lamaie si portocala

Ingredientele uscate le punem in robot le macinam dar mai grosolan, adaugam si restul de ingrediente.Este o compozitie sfarmicioasa.O punem pe o tavita si o sfarmam lasanad-o in bucati medii.
O punem pe calorifer sau deshidrator:D.Eu am pus pe calorifer de la ora 15:00 pana a 2 zi la 11:00.Seara le-am intors pe partea cealalta

Dimineata am blenduit o banana si un kiwi si am servim cu aceste granolo.Absolut delicios:D

101_1149

101_1145

Sunt crocante, acrisoare si usor dulci:)

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin