joi, 30 aprilie 2009

Cremsnit


foi
300 ml apa
4 linguri ulei
faina cat cuprinde
250 margarina sau unt
+ 7 linguri faina

crema
1 l lapte
o cana de faina(250 ml)
esenta de vanilie
o cana de zahar(200 ml)

Modul de preparare

Foile
FAcem un aluat simplu din apa calduta si faina cat cuprinde
In alt bol amestecam margarina (la temperatura camerei) cu 7 linguri de faina sau 6 linguri, depinde de faina



Impartim aluatul in 2 si intindem o foaie pe care punem jumatatate de "crema" de margarina


Il rulam si dam la frigider pentu o ora sau la congelator pentru 20 30 min!


Procedam la fel si cu a doua foaie!
Dupa care cand scoatem de la rece nu mai framantam intindem direct o foaia cu forma dorita!
Punem in tava tapetata cu hartia de copt sau cu putina faina si dam la cuptor pentru aprox 20 min
Scos de la cuptor


Cand e gata si a doua foaie de apucam de crema
Punem pe foc laptele cu o faina si amestecam din cand in cand, cand se ingroasa adaugam zaharul si la sfarsit esenta de vanilie!Turnam crema fierbinte peste foi

poftiti la o bucata buuuuunnna de cremsnit..mmm



Gem de mere


13 mere(aprox 2 kg)
6 cani de apa(300 ml)
scortisoara
esenta de vanilie



Dam merele prin razatoare


Le punem pe foc, cand incepe sa fiarba punem si apa!si lasam sa fiarba 2 ore amestecand din cand in cand!cand e aproape gata punem scortisoara si esenta de vanilie!

Este foarte fresh!

luni, 27 aprilie 2009

Fursecuri cu ciocolata




2 oua
3 linguri smantana
3 linguri apa rece
200 g unt
2 cani juma de faina integrala, 2 cani juma de tarate(cana 250 ml)
1 lingurita bicarbonat
aprox o ciocolata amaruie(min 70) taiata bucatele mici
7 linguri fructoza
esenta de rom


Amestecam ingredientele uscate!


In alt bol amestecam ouale cu untul semitopit


ADaugam smantana, apa



Si ne folosim de mixer, amestecam numai cu o parte din combinatia de faina



Adaugam ciocolata




si retul de faina, rezulta asa ceva


Lasam sa se odihneasca 10 min la rece!
Dupa care facem niste bilute mai mari si le turtim putin, le facem un model si dam la cuptor pentru 10 -15 min!


Uitati-le


Clatite americane

sunt foarte pufoase!

Photobucket

Photobucket

1 ou
300 ml lapte caldut
350 g faina
1 lingura bicarbonat
juma de cana (250 ml) de zahar
1 esenta de vanilie(optional)
1 vf sare
3 linguri ulei

Se amesteca faina, zaharul, bicarbonatul, sarea


Se adauga oul batut, laptele


uleiul si esenta


si se amesteca bine

se prajesc in tigaie fara ulei la foc mic!



se servesc simple sau cu ce va pofteste inima!

Photobucket

Photobucket

Photobucket




duminică, 26 aprilie 2009

Budinca de ciocolata

-reteta inspirata de boni-


Este o budinca foarte racoritoare si merge cu orice fel de fruct!


300 ml frisca lichida
2 oua
4 patratele ciocolata peste 70 % cacao
fructe la alegere(capsuni, piersici)

Punem frisca pe foc la bain marie cu ouale batute, si lasam pe foc amestecand din cand in cand pana se ingroasa, cand da semne de ingrosat punem ciocolata maruntita!Punem si o lingura de esenta de rom si amestecam!
Taiem fructele si le punem in pahare in care servim!

dupa ce crema sa ingrosat o strecuram



si turnam deasupra fructelor!




dam la rece macar pentru o ora!si servim...simplu , rapid si foarte bun

miercuri, 22 aprilie 2009

Prajitura de visine

E o prajitura foarte fresh!

Ingrediente
BLAT (cana are 250 ml) si tava este de 33cm / 20 cm

1 cana jum faina integrala, 1 cana tarate, 2 linguri gluten(optional), 2 linguri cacao
400 ml lapte(apa +smantana acra sau se poate folosi lapte de soia sau smantana dulce dorna 15%, iaurt, chefir)
1 ou
putin bicarbonat
un varf de sare
3 linguri fructoza
arome la alegere(eu nu am mai pus , si park trebuia)


CREMA
400 ml frisca lichida(smantana dulce dorna 32%)
200 crema de branza
esenta de rom
visine din compot conform
4-5 linguri fructoza
putina ciocolata dark rasa 85 % cacao(min 70 %)
gelatina(optional)


Mod de preparare
amestecam faina, cacao, bicarbonatul, fructoza si sarea


adugam laptele, oul si amestecam
turnam in tava tapetata cu foaie de copt si dam la cuptor pentru 20-30 min!incercam cu scobitoarea!

intre timp ne apucam de crema

amestecam crema de branza cu 2 linguri fructoza si esenta de rom
batem frisca bine cu restul de fructoza si cand e gata amestecam cu crema de branza

peste blatul racit punem visinele (fara samburi) crema, si dam la rece!am dat la firigider si pofta bvuna!tare buna si fresh asa cum imi place mie
Aceasta reteta este buna atat pentru faza 2 cat si faza 1 a regimului montignac!

autor:antzuka

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin