vineri, 23 aprilie 2010

Salata orientala

Toti stim de aceasta salata, sunt o multime de variante care mai de care mai complexe, mie cel mai mult imi place cea simpla cu putina ceapa si masline.
Este cea mai simpla varianta dar cea mai apreciata, de mine:)

100_5016

Ingrediente

cartofi fierti in coaja
ceapa rosie
masline
gogosari murati/ardel gras proaspat
sare, piper, ulei, otet

CArtofii taiem felii.
Ceapa si gogosarii ii taiem pestisori si condimentam cu sare piper, ulei, otet, amestecam bine si lasam acolo la "marinat".E bine sa pregatit intai ceapa apoi sa puneti cartofii la fiert, numai bine pana se fierb cartofii pana se racesc se "marineaza" indeajuns.
Se amesteca cu cartofii si maslinele condimentam dupa gust si servim simpla sau ca o garnitura:)

100_5020

1 an blog!La multi ani mie

Happy birthday to me, sunt happy, anul trecut pe vremea asta m-am hotarat sa deschid acest blog si desi am avut o tentativa de a-l inchide sunt bucuroasa ca nu am facut-o!
Astazi fac un an de cand am acest blog si sper sa fie asta doar inceputul

Prajitura ciocolateasa/Amandine


100_5285-horz

Un fel de amandine, le-am improvizat.Ma enerveaza cand merg la magazin si trebuie sa fac cumparaturi si nu gasesc ce am nevoie si sa merg mai departe de casa nu aveam chef asa ca am facut cu ce aveam in casa.Doar 6 oua asa ca am incercat sa ma descurc cu ele.M-am inspirat de la Sabina, am fost intr-un gand.

Ingrediente

Blatul(cana 250 ml)
3 oua
jumatate cana de zahar
200 ml lapte
180 g faina
5 linguri cacao
esenta de rom
1 praf de copt
jumatate cana ulei

Siropul
400 ml apa(mergea si 300 ml)
2 pliculete de ciocolata calda
200 g zahar

Crema
200 g unt
3 galbenusuri
3 linguri cacao
150 g zahar pudra

Glazura
100 g ciocolata amaruie
2 linguri smantana
aprox 3 linguri apa

Mod de preparare

Blatul
Se bat ouale cu zaharul, se adauga uleiul batand in continuare, laptele caldut, faina si cacao si restul de ingrediente.Se pune in cuptor aprox 20-30 min, in functie de cuptor

100_5264

Siropul
In timp ce se coace prajiturica facem un sirop din toate ingredientele, cand incepe sa clocoteasca inchidem focul si lasam sa se raceasca

Crema
Ne apucam si de crema, batem untul cu zaharul si adaugam galbenusurile pe rand

100_5265

100_5268

Cacao si se da la rece pana e gata prajiturica.

100_5270

Ansamblare
Lasam blatul sa se raceasca,

100_5274

il taiem in 2 si il insiropam, pentru mine a fost o adevarata aventura nu stiu de ce, dar foaa de deasupra mi se cam rupea:(, dar am scos-o la capat.Punem crema la mijloc si dam prajiturica la rece pentru min 2 ore.Dupa care ne vedem de treaba noastra, cand ne amintim de prajitura si credeti-ma ca nu aveti cum sa uitati de ea:) facem o glazura rapida, taiem prajitura in patrate si glazuram si o lasam la frigideer(da stiu iar?!!!) dupa o ora puteti sa o mancati, dar totusi aveti mila de organismul vostru si nu mancati mai mult de o bucatica:-? asta daca sunteti in stare ca va asigur ca are un gust, wow, nu am rezistat si am luat o gura:)
Cum zice si Sabina, merita sa "pacatuiesti" cu asa o prajitura, dar sa nu ne facem un obicei din asta;;)

100_5294

100_5297

Va asigur ca prajiturica mea nu a iesit nici pe departe de frumoasa la ce gust are:)
Pofta mare!

luni, 19 aprilie 2010

Rigatone al'forno

"Regretele sunt ca si doliul:inutile si inevitabile...".Sa invatam sa traim fara sa regretam nimic si sa fim impacati cu noi insine si experientele noastre este o provocare mare in viata:)

Rigatone al'forno

100_5097

Ingrediente
aprox 4 portii
400 g penne
200 g cascaval
200 g sunca
2 ardei
12 ciuperci(champignon)
600 ml suc de rosii/rosii deocojite maruntinte
sare, piper

Mod de preparare
Se fierbe pastele aprox 6-7 min.
Se taie marunt sunca, ciupercile, ardelul

100_5086

100_5087

Se da prin razatoare cascavalul

100_5090

Se caleste ardelul, ciupercile sunca bine, se adauga sucul de rosii condimente si se lasa sa dea un clocot, se adauga pastele si se amesteca bine, se pun in tava se adauga cascavalul si se gratineaza pentru aprox 15 min!

100_5095

100_5096

100_5100-horz

Nu cred ca are rost sa le laud, pentru pentru mine daca sunt paste e clar ca sunt bune:)
Pofta buna

miercuri, 14 aprilie 2010

Premii cu conditii:D

Am primit premii de la Judy, care e o bucatareasa pe cinste, te pup judy si iti multumesc pentru premii, imi cer scuze ca abia acum am reusit sa le postez.

Aceste premii are urmatoarele conditii

1. SA POSTEZI PREMIUL - zis si facut






2. SA SCRII DIN PARTEA CUI VIN - normal:D


3. SA LE OFERI LA 12 PRIETENI - da

1.Diamond
2.Cristina
3.Elena
4.De toate
5.Laura
6.Andreea
7.Bucatar maniac
8.Flory
9.Laura laurentiu
10.Maya
11.Laura Adamache
12.Bianca
13.Irina

am incalcat putin am trimis la 13:D...
4. SA AFISEZI LINK-UL LOR - da
5. SA II ANUNTI PERSONAL - lucreZ la asta acum
6. SA SCRIU 10 LUCRURI CARE-MI PLAC :

10 lucruri care imi plac:
1.deserturile crude:D
2.muntele
3.gatitutul
4.aventura
5.rasetele de copii
6.soarele
7.mirosul de ploaie si scortisoara
8.mainele si piciorusele la bebelusi
9.cainii
10.plimbarile pe jos

Biscuiti de ovaz cu ciocolata si stafide

Ce e super la acesti biscuiti e ca nu contine nici urma de zahar, miere absolut nimic, am pornit de aici.
Dar am adus modificari, pe parcurs acum incerc sa imi aduc aminte:)

Melodia zilei



Biscuiti de ovaz cu ciocolata si stafide


100_5066-horz

Ingrediente

100-120 g unt
20 linguri lapte
1 esenta de migdale
coaja de lamaie
2 cani de fulgi de ovaz
1 cana jumatate de faina integrala
1 lingurita praf de copt
o mana buna de stafide

Glazura

aprox 60 g ciocolata amaruie 85 % cacao(o ciocolata de la Heidi are 80 g)
2 linguri smantana


Mod de preparare

Am ameastecat ingredientele uscate si am turnat pe deasupra untul topit, laptele, esenta si am framantat, daca vi se pare aluatul prea lipicios mai adaugati putina faina, am facut fursecuri mai mari le-am dat la cuptor aprox 15-25 min.

Am facut glazura din ciocolata si smantana am mai adaugat putina apa ca mi se parea groasa.Dupa ce fursecurile s-au racit le-am dat prin glazura fara sa imi fie mila le-am lasat la rece si au fost numai bune de atacat:) insa eu nu...s-au bucurat ai mei de ele:D

100_5071

Acum daca sunteti obisnuiti cu dulce, si va place mai dulce adaugati niste miere la acesti biscuiti, ai mei au zis ca sunt perfecti asa, langa o cana de lapte fac un mic dejun excelent.


miercuri, 7 aprilie 2010

Salata de macrou afumat

Macroul afumat, un deliciu, textura si gust fin, imi place

100_4984

Ingrediente
(in fucntie de cate portii vreti)
-pentru 1 portie
macrou afumat mai mic
masline
1 ceapa
sare, ulei, otet

Ceapa o taiem pestisori subtiri si o frecam cu putina sare.
Pestele se curata de piele(e foarte usor) si se taie in 2 , il curatam de scheletul de peste si taiem bucatele mici cu grija ca e foarte fraged.
Amestecam cu ceapa, maslinele,m condimentam si atacam.Foarte delicios

100_4985

100_4982


Pofta buna

Premiu si provocare

Multumesc judy pentru premiu si porvocare esti o scumpa.Sunt happy sa raspund la intrebari si sa primesc acest premiu.

Premiul


Provocarea:


1.Daca ai un supranume:
Supranume, se poate spune si asa, mi se zice Antzuka sau Antzu
2.Unde traiesti:
In Romania, Radauti judetul Suceava
3.Inaltime:
168 cm.
4.Onomastica:
31 mai 1990
5.Ocupatie:
studenta, ajutor de bucatar, bucataras de pasiune la mine acasa:))
6.Frati:
2 surori, eu sunt cea mai mica!
7.Limba materna:
romana
8.Limbi vorbite:
Engleza
9.Colectii:
Pietre de pe munte, si servetele de cand eram mai mica si mai nou farfurii:D..aaa...si lumanari:).
10.Nr la picior:
38.
11.Scoala:
liceu, facultate de stiinte economice si administrarea afacerilor
12.Materia preferata:
Desenul tehnic, engleza.
13.Hobby:
Bucataria,muntele si blogaritul.
14.Bani de buzunar:
n-am o suma anume, dar incerc sa ma impart cu banii desi uneori nu prea imi iese:))
15.Dorinta:
sa fiu sanatoasa si sa pot sa ma bucur in continuare de viata
16.Vise:
Auff..am cateva acolo pe care deocamdata le pastrez pentru mine:)..dar sa nu fiu rea, unul dintre ele ar fii sa am propria mea afacere in legatura cu bucataritul
17.Numar norocos:
vreau sa cred ca 31 ziua mea de nastere desi nu ma bazez pe asta:))
18.Ai vrea sa revezi
Franta, cand am fost nu prea am avut timp de plimbat:(
19.Animale de casa:
catelul meu scump, Suzi la care tin foarte foarte mult!


Dau mai departe dragelor mele
Sarah
Alison,
Olgutza,
Just me

marți, 6 aprilie 2010

Premii

Am primit premii de la scumpa de Sarah si Just me a venit iepurasul si sunt foarte bucuroasa:D, se pare ca nu s-a ratacit si a nimerit adresa:)


Dau mai departe

Miha
Gospodina de criza
Judi
Cami

Lapti pane

Piesa zilei



Pe mine personal nu prea ma incanta laptii, as putea sa traiesc si fara ei:)), dar sora mea si tata sunt foarte incantati de ei.Rusine sa imi fie dar nici nu stiam de lapti pana acum nu demult!
Ce imi place la ei e cum arata, textura fina, cand sunt cruzi arata ca ficatul de pui doar ca e mai deschis la culoare, imi pare rau ca nu am foto pas cu pas.

100_4721

Ingrediente
lapti

ou
apa/lapte
faina
sare

Se face un aluat ca de clatita din ou, apa, faina si se trec laptii prin aluat, se prajesc se servesc cu zeama de lamaie sau cu ce va taie capul!

100_4717

100_4720


duminică, 4 aprilie 2010

Pregatiri de paste

M-am inspirat din cozonacul meu impletit al Laurei Laurentiu, inca o data multumesc. e grozav, a iesit atata de bun n-am mai mancat un cozonac atat de bun.Acum tot ce am folosit eu in cozonac e de casa cu exceptia fainii poate sa fie si asta cauza.Am facut cantitati triple din care mi-a iesit o pascuta si 2 cozonaci mari!

Cozonac cu nuca

100_4875-horz3

100_4864

Ingrediente

Aluat
1kg jumatate de faina
3 oua intregi
3 galbenusuri
aprox 540 ml lapte
60-75 g drojdie proaspata
un varf de sare
300 g zahar
200 g unt topit
coaja de lamaie

Umplutura
500 g nuca
esenta de vanilie
2 albusuri batute cu zahar
putin lapte fiebinte

Mod de preparare

Aluatul
Framantam drojdia cu zaharul si sarea si lasam la dospit.
Ouale le batem bine si turnam deasupra laptele caldut, untul topit si amestecam cu drojdia dospita si adaugam faina cat cuprinde.
Am lasat sa creasca mult timp(cam 2-3 ore) pentru ca intre timp m-am ocupat de altceva.

100_4833

Umplutura
Nuca se amesteca cu toate ingredientele.

100_4835
Am impartit aluatul in 3 parti(2 egale si 1 putin mai mica pentru pasca)

Cele 2 parti de aluat le-am impartit in 4, 2 pentru un cozonac.

100_4841

Am intins o foaie si am umplut cu nuca, am rulat si am impletit in 2.
L-am lasat la crescut in tava aproximativ o ora.Am uns cozonacii cu ou.

100_4844

Am copt aprox 1 ora(primele 40 min la foc tare dupa care am redus temperatura)
Mi-era dor de un cozonac de casa, nu am mancat de ani buni!

100_4873

100_4871


Pascuta

100_4859-horz2

100_4855

O parte din aluatul de sus

Umplutura
1 kg branza de vaci
100 g stafide
1 cana de zahar(depinde de branza, gustati si o faceti in functie de cat de dulce vreti)
1 pliculet zahar vanilat
scortisoara
2 oua
jumatate cana de gris

Mod de preparare

Umplutura
Se amesteca ingredientele.


Aluatul l-am impartit in 2, am facut o foaie si l-am pus in tava de tort.Am pus o parte din crema(pastrati inca vreo 8 linguri sanatoase de crema)
Impartiti aluatul ramas in 2 parti inegale(una maia mare ca cealalta).Partea mai mare de aluat o impartiti in 3 si impletiti intr-o fasie lunga pe care o puneti in jurul pascutei(ca o coronita)
deasupra branzei.

100_4839

Din aluatul ramas faceti o cruce impletita si puneti peste umplutura de branza.

100_4840

Am lasat la crescut o ora, si dupa ce a crescut am pus branzica intre cruce, nu conteaza daca branza e mai sus oricum se mai lasa la copt.Am uns pascuta cu ou.Am copt pentru o ora si cateva minunte(primele 40 min la foc mare dupa care am redus temperatura)

100_4853

100_4862

autor:antzuka

Hristos a Inviat!

100_4861-horz

Pimiti din inima sincere urari de bine de paste, sa va aduca lumina in casa si sa fiti fericiti si mai buni cu cei dragi acum!Hristos de inviat


LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin