vineri, 22 aprilie 2011

2 ani blog!!!!!!!La multi ani mie si un Paste fericit voua:)

Well, stateam ieri si ma gandeam ca indata ar trebui sa fie ziua blogului meu!Dar de fapt indata era chiar azi.:)..
M-a prins pe nepregatite noroc ca a cazut o data cu Sfintele Pasti si am cu ce sa va servesc.

Dar inainte va pun niste muzica sa fie atmosfera mai placuta



Dupa care va servesc cu o felie de cozonac cu mac si nuca facut din ingrediente de tara:),

101_1937-horz-vert

si cu o felie de pasca plinnaaaa de branza...

101_1941
(reteta de cozonac si pasca gasiti aici)
si stati ca va mai servesc si cu o o bucata de prajitura Kinder pingui

101_1944


Kinder Pinguin
Initial am vrut sa il fac clasic cu 2 blaturi dar nu stiu ce s-a intamplat de nu a crescut cum trebuie:-??

Blatul:
6 oua
6 linguri faina
6 linguri zahar
4 linguri ulei
4 linguri apa
2 linguri cacao
1 praf de copt

Crema:
700 ml frisca lichida
2 linguri miere
2 intaritor frisca
esenta de vanilie

Glazura:
120 g ciocolata
70 g unt
2 linguri ulei
2 linguri apa

Mod de preparare:

Blatul:
Batem galbenusurile cu zahar.
Adaugam apa, uleiul si batem incontinuare.
Adaugam si faina amestecata cu cacaco si praful de copt.
Albusurile le batem separat cu un varf de sare.Le incorporam incet in aluat amestecand cu o lingura de lemn de sus in jos.Putem in tava si coacem aproximativ 30 min.

Glazura
Topim toate ingredientele si lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Crema
Intre timp facem crema:
Batem frisca bat.Adaugam cele 2 plicutulete de intaritor, batem min 1 min, adaugam si restul de ingrediente si mixam in continuare.

Ansamblare
Peste blatul racit se pune jumatate din cantitate de crema, adaugam si glazura la temperatura camerei si dam la congelator pentru cateva minunte pana se intareste glazura.
Adaugam si restul de crema.
Si radem putina ciocolata si coaja de lamaie desupra.

Si daca toate astea nu va plac asteptati pana saptamana viitoare cand am sa va servesc cu un tort raw:D.Ca tre sa simt si eu bucuria a celor 2 anisori in bloggosfera!Dar pana atunci..va doresc un Paste fericit!

Va pup!Si aveti grija de voi.

Turta dulce raw

Mi-aduc aminte cand mama ne facea in copilarie un lighean mare de turta dulce si noi cum le mai devoram..mmmm...eu una is inebunita dupa turta dulce.Atat de gustul ei fin de scortisoara cat si de amintirile legate de ea.Imi doresc sa retraiesc clipele cand eram o familie.Sa simt caldura mamei si inocenta copilariei.

Am incercat sa retraiesc ....

101_1931

Ustensile:robot, deshidrator

Ingrediente

1 cana(400 ml)hrisca incoltita
2 lingurite sanatoase de scortisoara
1 cana nuca(250 ml)
1 lg cacao
jumatate cana migdale
2-3 pumni de stafide
zeama de la o jumatate de lamaie
miere dupa gust

Mod de preparare

Nuca si migdalele se hridateaza pentru cateva ore.
Punem nuca+ migdalele, hrisca si stafide in robot pana se maruntesc fin.
Adaugam miere dupa gust, zeama de lamaie si cacao.Eu am lasat cateva stafide la sfarsit(ca sa ramana intregi).

Intinde o foia de plastic alimentara si o ungem cu putin ulei punem aluatul iar pe deasupra punem alta folie unsa cu ulei peste aluat(ca un sandwich).Intindem cu sucitorul in functie de cat de groase le vrem.
Eu am facut fursecurile subtirele.Data viitoare am sa le fac mai groase.

101_1891


Le dam forma dorita si le punem in deshidrator.Le-am lasat aprox 4 ore la 45 grade..Le lasati in functie de cat de crocante le vreti.

101_1934

Va doresc un Paste fericit alaturi de cei dragi:*

joi, 21 aprilie 2011

Pateu de ciuperci

De cum am auzit pateu de ciuperci m-a tentat grozav.E raw, e sanatos e delicios:).
Am citit despre acest pateu pe forum raw romanesc.Si l-am notat intr-un document word.Imi cer scuze dar nu imi mai amintesc a cui ii apartine.
Eu am adus unele modificari adapand la gustul meu si la ce aveam prin casa.

101_1897

Ingrediente:

10 ciuperci champignon
jumatate cana nuca
jumatate cana migdale
2 fire ceapa verde
1 catel de usturoi
boia iute, piper sare dupa gust
1 lingura mustar
'nitica telina

Mod de preparare:

Am pus nucile si migdalele in robot si pana s-au maruntit fin, am adaugat ciupercile si le-am amestecat incontinu, am adaugat si restul de ingrediente si am lasat sa se amestece pana a devenit omogen si fin.
Este delicios cu felii de rosii si castraveti.Puteti servi pe paine cat si pe biscuiti de legume.

101_1895

marți, 19 aprilie 2011

Biscuiti din legume

Am vazut acesti biscuiti la Ina, si tare m-au tentat.Acum cand ma uit la cei ai Inei mai mult imi plac, pentru ca sunt mai subitrei.
Si cum in sfarsit am reusit sa imi procur si eu un deshidrator am zis sa trec la treaba si sa il incerc:D.Eu mi-am procurat deshidratorul de aici, sunt foarte multumita si incantata:)

101_1864


Eu am injumatatit ingredientele si veti observa foarte mici diferente.

Ingrediente:

jum cana seminte de floarea soarelui
jum cana migdale
jum cana nuci braziliene
jum de ardel mare rosu gras
1/4 seminte de in zdrobite
1 lingurita rasa de boia iute de ardei
1 lingurita rasa de boia dulce de ardei
sare dupa gust
2 linguri fulgi de drojdie

Hidratam pentru cateva ore, nucile, migdalele si semintele de floarea soarelui.
Dupa care le punem in robot si le macinam, adaugam si restul de ingrediente, amestecam si le dam forma dorit.

101_1857

Le punem in tavita si le deshidratam pentru cateva ore.Eu i-am deshidratat pentru aprox 9 ore.

101_1861

Sunt deliciosi, au un gust puternic.Merg de minune cu salate, pate-uri.

vineri, 15 aprilie 2011

Crema de branza raw

Well, de cand cu raw, am tot dat de aceasta branzica raw, din nuci caju, macademia sau braziliene:).
Si fiind o persoana foarte curioasa din fire m-a tentat rau aceasta reteta:)Am ramas impresionata cand am gustat-o prima data!Intradevar foarte delicioasa:)
Sunt fan cremei de branza de vaci cu ceapa verde si marar asa ca am facut aceasta branza caju la fel.

101_1810


Ingrediente:
200 g nuci caju
jum cana(200 ml) apa
1 catel de usturoi
sare
zeama de lamaie
2 lg fulgi de drojdie uscata, inactiva

2 fire ceapa verde
marar dupa gust

Blenduim totul cu exceptia cepei si mararului.

101_1811

Blenduim totul, mai adaugam apa daca este necesar

miercuri, 13 aprilie 2011

Salata mexicana raw

Am gasit pe net ceva asemanator dar am adaptat-o pe gustul meu.Este o salata delicioasa.

101_1802

Ingrediente(1 portie mare:) )
1 mar
1 morcov
o cana(200 ml) porumb dulce
1 ceapa rosie
1 avocado
3 castravti murati mici
ardei iute
sare, piper,
zeama de lamaie.

Avocado-ul se piseaza si se freaca cu sare si zeama de lamaie.

Marul, morcovul se da prin razatoare.
Ceapa si castravetii se taie marunt si se amesteca cu restul ingredietelor.Avocado-ul se amesteca si el cu legumele.Se potriveste de sare si piper si se serveste imediat:)

101_1803

101_1799

miercuri, 6 aprilie 2011

Bomboane rafaelo raw

Am facut acest desert dupa reteta Ligiei Pop, si sunt demential de bune.Chiar daca are atat de putine ingrediente sunt peste asteptari de bune.

101_1540


Eu am folosit asa:
400 gr curmale fara samburi
jumatate de zeama de lamaine
300 g nuca de cocos.

Le-am blenduit pe toate, dupa care am format biltute si le-am dat prin nuca de cocos.

101_1536


Tips:daca le lasati in frigider inainte de a le consuma macar 2 ore sunt mult mai delicioase.

101_1541

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin