Rulada cu crema de lamaie(Raw)-fara foc

Am refacut acest desert raw vegan extraordinar de delicios de mai multe ori.Si familiei mele i-a placut foarte mult.Aceasta reteta s-a "nascut" intr-o zi cand mi-era dor de rulada mamei cu biscuiti  si am incercat sa fac o varianta mai sanatoasa:)

Ingrediente

Blat: 

(pentru 2 rulade)

2 cani nuca

1 cana jumatate de curmale

1 lingura cacao

Crema:

1 banana mare(sau 2 mici)

10 caise uscate

100 g nuca de cocos

zeama si coaja de la 2 lamai sau lime

miere(dupa gust)

Mod de prepare

Foarte usor ca deobicei.Punem nuca cu toate ingredientele in robot si il lasam sa isi faca treaba.Aluatul trebuie sa fie unul lipicios, care se leaga daca nu se leaga mai puneti curmale sau miere.

Crema:Bananele se pun in robot cu caisele, dupa ce s-au maruntit se adauga restul de ingredienta, gustati daca vreti mai dulce adaugati miere.

Este o crema acrisoara care merge foarte bine cu blatul cu cacao.

Ansamblarea:

Pe o folie de aluminiu unsa cu putin ulei pune o parte din aluat.Mai punem o bucata de folie si intindem cu sucitorul, incercam sa ii dam o forma cat mai aproape de un patrat:).

Punem jumatate din crema si rulam ajutandu-ne de folie de aluminiu.Procedam la fel cu a 2 parte din ingrediente.

Rulada se da la rece cel putin 2 ore inainte de a fi servita.

Sunt foarte multumita de ce a iesit:)

by Antzu'

Rosii uscate si marinate

Off tare greu am gasit cablul de date de la aparat.Si mai am retete care asteapta sa fie postate....Multa lume le-a laudat.Ma refer la aceste rosii., si intradevar sunt delicioase dar trebuie sa gasesc o reteta care sa ma satisfaca pentru ca eu sincer asa simple nu le pot consuma.

M-am inspirat de aici.Asa ca nu mai stati pe ganduri.Eu nu stiu cantitatile ca le-am pus la pleseana asa ca cel mai bine e sa urmati indicatiile de acolo.
Iti multumesc pentru reteta Oana:*

Prune deshidratate

Sunt cele mai delicioase fructe uscate.Sunt preferatele mele.
Si au iesit foarte bune.Doar ca au stat o gramada la deshidrator.
Cam 24 de ore au stat la deshidrator la temperatura de 45.

Lapte de migdale

L-am facut de mai multe ori, dar pana acum nu am apucat sa postez.
Am facut dupa reteta Ligiei.






Ingrediente:
1 cana migdale inmuiate in apa pentru cateva ore
cateva curmale, sau miere-optional
apa(inn functie de cat de gras il vreti)-aprox 1 l

Punem toate ingredientele in blender si amestecam bine, dupa care se strecoara ori cu ajutorul unei pungi speciale ori cu un tifon.Pulpa nu o aruncati, sunt multe retete in care o puteti folosi.

Il puteti bea simplu, adaugand orice aroma va tenteaza, il puteti blendui cu o banana sau cu orice alte fructe ca un milk shake.Sau il puteti consuma cu cereale si fructe, orice varianta e delicioasa.

Eu l-am consumat alaturi de cereale Weet-Bix, sunt din grau si sunt foarte bune.Nu sunt raw.

Nachos raw

Acesti nachosi sunt absolut divini.Prietenului mei ii plac grozav.Si mie, seama cu gustu nachos-ilori clasici foarte foarte bine.Sunt sute de variante.Eu am improvizat dar ma declar 100 % multumita.Merita sa ii incercati.Chiar daca nu aveti un deshidrator ii puteti face in cuptor la o treapta cea mai mica, sau chiar copti daca nu va intereseaza sa fie raw, nu o sa va dezamageasca.Dar gata cu laudele si sa trec la mai multe detalii..



Ingrediente

250 g porumb dulce
5 linguri seminte in
jumatate de ceapa mica
o lingura de zeama de lamaie
aprox 2 linguri de boia iute(puteti pune ardei iute daca aveti)
nitica sare
piper
1 lingura ulei presat la rece

Mod de preparare

Macinam semintele de in, dam deoparte.
Porumbul il punem in robot si il macinam pana ajungem la consistenta dorita.
Adaugam ceapa, si restul de ingrediente, mixam bine.

Intindem pe tava de deshidrator (tapetata cu foaie de copt-daca aveti deshidrator F1000 ezidiri, aveti grija ca sa lasati gaura din mijloc neacoperita, pentru a circula aerul)
Intindem o foaie subtire cu ajutorul unei linguri.Si decupam cu grija cu cutitul triunghiuri, cand vor fi uscati se vor rupe foarte usor capatand forma.
LAsam la deshidratat aprox 10 ore.





Sunt crocanti , putini picanti.sunt grozavi:X:X

"Paste" cu nuca

De cand am vazut la Corina pe blog aceste paste, ma bantuiau noaptea:)).
Si am facut si eu.Doar ca eu le-am facut sub forma de paste mici, dovleceii mei erau foarte mici si nu avea rost sa ma complic:)




Am folosit asa:
1 portie:

2 dovlecei mici
1 pumn sanatos de nuci
1 lingurita miere
1 pumn stafide
nitica scortisoara

Am taiat dovlecelul in patru si am taiat feliute subitiri.Am pus mierea si am amestecat bine dovlecelul am adaugat nuca macinata si restul.Si am papat cu pofta.Foarte foarte bune!




Multumesc Corina de idee!

Paine cu seminte

Neatza!Ce frumos este afara, soare, cald, numai de-a dragul de a sta undeva intinsa pe o patura profitand de soare si vantuletul caldut....

"Primavara e modul in care natura ne spune "sa inceapa petrecerea"!

Este cred singura painea raw care se apropie de gustul foarte tare de gustul painicii coapte.
Nu mi-am notat ingredientele asa ca acum am sa va spun din amintire



Ingrediente

250 ml apa
2 linguri fulgi de drojdie
5 linguri tarate
seminte de floarea soarelui
seminte de in
1 lingurita sare
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece
faina integrala cat cuprinde

Amestecam toate pana rezulta o compozitie omogena.
Intindetm aluatul dam forma.
Si punem in deshidrator pentru aprox 12 ore.



Un weekend palcut!

Portia de sanatate-Smoothie de papadie cu banane

Da,..toata lumea stie ca papadia este sanatoasa...Daca totusi nu stiti de efectele ei va recomand sa cititi aici.
Acum ca o vedem oriunde, tzantzosa printre firele de iarba, acum este momentul sa culegem si sa o consumam in starea ei naturala.Are un gust amarui, dar suportam nu?




Astazi am consumat la micul dejun un smoothie de papadie, bun, dar ce nu mi-a placut ca imi lasa un gust amar in gura, dar daca sanatate nu e nimic nu e..asa ca l-am baut cu spor:)

Am folosit asa:
frunze de papadie
spanac
kiwi
banana
apa

Blenduim, blenduim si bemmmmmm



E dulce de la banana apoi usor amar de la papadie:)
Savuram si gata:D

Fursecuri de ciocolata

Aceste fursecuri sunt raw, deci au fost preparate fara cuptor.Si-au patrat toti nutrientii benefici pentru organism.

Ma gandeam ieri ca mi-e pofta de niste fursecuri de ciocolata.Si m-am pus pe treaba.Am tras o privire prin bucatarie sa vad ce am si am improvizat pe parcurs.Rezultatul?divin....



Ingrediente:
- pentru 18 fursecuri-

1 cana curmale
50 g nuca de cocos
un pumn migdale
2 pumni de hrisca incoltita
2 linguri sanatoase de cacao
5 linguri de seminte de floarea soarelui macinate fin
4 linguri de seminte de in macinate grosolan
1 lingura miere-optioanal
zeama de la o lamaie
1 lingurita scortisoara
50 g stafide

Mod de preparare

Se pun curmalele in robot cu nuca de cocos si se maruntesc.Se adauga migdalele, hrisca si se maruntesc mai grosolan.
Se adauga si restul de ingrediente exceptie stafidele.
Dupa ce compozitia devine omogena si adauga stafidele.Se dau forma dorita fursecurile.Se pun in tava de la deshidrator.Eu le-am lasat cam 8 ore.

Daca nu aveti deshidrator puteti lasa asa compozitia,faceti bilute si le dati prin nuca de cocos.Dati la frigider putin si gata:D

Merg de minune cu un pahar de lapte.Yummmmm..micul dejun perfect:D
Sa mananci fursecuri de ciocolata fara sa te gandesti ca ar putea atenta la sanatatea sau silueta ta:D

autor:antzu'

Turta dulce raw

Mi-aduc aminte cand mama ne facea in copilarie un lighean mare de turta dulce si noi cum le mai devoram..mmmm...eu una is inebunita dupa turta dulce.Atat de gustul ei fin de scortisoara cat si de amintirile legate de ea.Imi doresc sa retraiesc clipele cand eram o familie.Sa simt caldura mamei si inocenta copilariei.

Am incercat sa retraiesc ....



Ustensile:robot, deshidrator

Ingrediente

1 cana(400 ml)hrisca incoltita
2 lingurite sanatoase de scortisoara
1 cana nuca(250 ml)
1 lg cacao
jumatate cana migdale
2-3 pumni de stafide
zeama de la o jumatate de lamaie
miere dupa gust

Mod de preparare

Nuca si migdalele se hridateaza pentru cateva ore.
Punem nuca+ migdalele, hrisca si stafide in robot pana se maruntesc fin.
Adaugam miere dupa gust, zeama de lamaie si cacao.Eu am lasat cateva stafide la sfarsit(ca sa ramana intregi).

Intinde o foia de plastic alimentara si o ungem cu putin ulei punem aluatul iar pe deasupra punem alta folie unsa cu ulei peste aluat(ca un sandwich).Intindem cu sucitorul in functie de cat de groase le vrem.
Eu am facut fursecurile subtirele.Data viitoare am sa le fac mai groase.




Le dam forma dorita si le punem in deshidrator.Le-am lasat aprox 4 ore la 45 grade..Le lasati in functie de cat de crocante le vreti.



Va doresc un Paste fericit alaturi de cei dragi:*

Pateu de ciuperci

De cum am auzit pateu de ciuperci m-a tentat grozav.E raw, e sanatos e delicios:).
Am citit despre acest pateu pe forum raw romanesc.Si l-am notat intr-un document word.Imi cer scuze dar nu imi mai amintesc a cui ii apartine.
Eu am adus unele modificari adapand la gustul meu si la ce aveam prin casa.



Ingrediente:

10 ciuperci champignon
jumatate cana nuca
jumatate cana migdale
2 fire ceapa verde
1 catel de usturoi
boia iute, piper sare dupa gust
1 lingura mustar
'nitica telina

Mod de preparare:

Am pus nucile si migdalele in robot si pana s-au maruntit fin, am adaugat ciupercile si le-am amestecat incontinu, am adaugat si restul de ingrediente si am lasat sa se amestece pana a devenit omogen si fin.
Este delicios cu felii de rosii si castraveti.Puteti servi pe paine cat si pe biscuiti de legume.

Biscuiti din legume

Am vazut acesti biscuiti la Ina, si tare m-au tentat.Acum cand ma uit la cei ai Inei mai mult imi plac, pentru ca sunt mai subitrei.
Si cum in sfarsit am reusit sa imi procur si eu un deshidrator am zis sa trec la treaba si sa il incerc:D.Eu mi-am procurat deshidratorul de aici, sunt foarte multumita si incantata:)




Eu am injumatatit ingredientele si veti observa foarte mici diferente.

Ingrediente:

jum cana seminte de floarea soarelui
jum cana migdale
jum cana nuci braziliene
jum de ardel mare rosu gras
1/4 seminte de in zdrobite
1 lingurita rasa de boia iute de ardei
1 lingurita rasa de boia dulce de ardei
sare dupa gust
2 linguri fulgi de drojdie

Hidratam pentru cateva ore, nucile, migdalele si semintele de floarea soarelui.
Dupa care le punem in robot si le macinam, adaugam si restul de ingrediente, amestecam si le dam forma dorit.



Le punem in tavita si le deshidratam pentru cateva ore.Eu i-am deshidratat pentru aprox 9 ore.



Sunt deliciosi, au un gust puternic.Merg de minune cu salate, pate-uri.

Crema de branza raw

Well, de cand cu raw, am tot dat de aceasta branzica raw, din nuci caju, macademia sau braziliene:).
Si fiind o persoana foarte curioasa din fire m-a tentat rau aceasta reteta:)Am ramas impresionata cand am gustat-o prima data!Intradevar foarte delicioasa:)
Sunt fan cremei de branza de vaci cu ceapa verde si marar asa ca am facut aceasta branza caju la fel.




Ingrediente:
200 g nuci caju
jum cana(200 ml) apa
1 catel de usturoi
sare
zeama de lamaie
2 lg fulgi de drojdie uscata, inactiva

2 fire ceapa verde
marar dupa gust

Blenduim totul cu exceptia cepei si mararului.



Blenduim totul, mai adaugam apa daca este necesar

Salata mexicana raw

Am gasit pe net ceva asemanator dar am adaptat-o pe gustul meu.Este o salata delicioasa.



Ingrediente(1 portie mare:) )
1 mar
1 morcov
o cana(200 ml) porumb dulce
1 ceapa rosie
1 avocado
3 castravti murati mici
ardei iute
sare, piper,
zeama de lamaie.

Avocado-ul se piseaza si se freaca cu sare si zeama de lamaie.

Marul, morcovul se da prin razatoare.
Ceapa si castravetii se taie marunt si se amesteca cu restul ingredietelor.Avocado-ul se amesteca si el cu legumele.Se potriveste de sare si piper si se serveste imediat:)

Bomboane rafaelo raw

Am facut acest desert dupa reteta Ligiei Pop, si sunt demential de bune.Chiar daca are atat de putine ingrediente sunt peste asteptari de bune.

Eu am folosit asa:
400 gr curmale fara samburi
jumatate de zeama de lamaine
300 g nuca de cocos.

Le-am blenduit pe toate, dupa care am format biltute si le-am dat prin nuca de cocos.




Tips:daca le lasati in frigider inainte de a le consuma macar 2 ore sunt mult mai delicioase.

Pateu de spanac

De cand am vazut retete pe blogul Inei, m-am tot gandit la acest pateu si am reusit si eu sa il fac.Este absolut delicios:)

Eu am folosit jumatate de cantitate, si am pus ceapa verde taiata marunt la sfarsi.Nu am avut nici coriandru:(



Ingrediente

1 avocado copt
4 legaturi babane de spanac proaspat
1 fir ceapa verde
1 catel usturoi
sare, piper dupa gust
1 lingurita oregano
boia iute dupa gust

Blenduim totul cu exceptia cepei verde.Ceapa o tocam si o adaugam la sfarsit.



Intradevar este foarte delicios:), multumesc Ina:*
Va doresc pofta mare de viata

Maioneza de avocado

Am facut maioneza de avocodo dupa reteta Innei.
Seamana atat de bine cu maioneza clasica, dar este mai delicioasa:D.Yum Yum..






Ingrediente:

1 avocado copt
zeama de la 1/2 lamaie
1 lg mustar
ulei presat la rece de floarea soarelui

sare

Cereale/Granola raw

Dupa ce am renunat treptat la raw si am ajuns la aceasi stare de disconfort si pofta de mancare continua...dupa ce am scapat din control si nu ma mai simteam bn in pielea mea..dupa ce raw pentru mine la un momentat dat a ajuns sa fie doar un vis "ce bine era atunci"..dupa ce am devenit din nou depedenta de mancare gatita...dupa lupte cu mine insami si cu mancarea...mi-am dat seama ca intradevar RAW este pentru mine.
La mine nu exista cale de mijloc..nu merge pentru mine85, 75 %.
Sunt o persoana extrema de cele mai multe ori.Ori alb ..ori negru..Fiecare trebuie sa isi gaseasca echilibrul in viata..a meu este Raw.In dieta raw am gasit echilibrul pe care l-am cautat atat..starea de bine si o pofta imensa de viata.Raw mi-a oferit posibilitatea sa fiu eu cea care controleaza mancarea si nu mancarea pe mine.

Dupa multe diete si diferite stiluluri de viata mai putin sau mai mult sanatoase, organismul oboseste.Si te trezesti cu diferite dureri.Si vezi ca iti faci rau, dar te invarti intr-un cerc vicios.Fetele care au trecut prin multe diete stiu despre ce vorbesc...

Dar de ieri 17 februarie simt o vointa imensa sa detin din nou controlul sa simt din nou echilibrul in viata mea...Si ma simt bine..pentru cat timp?nu stiu...dar ma concentrez pe prezent:)



Despre Granola Raw:
Aceste granola raw sunt absolut delicioase:) Nucile ne ofera multe proteine, grasimi, vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, C numeroase minerale (fosfor, calciu, magneziu, potasiu, sulf, fier) si fibre.
Seminţele de in conţin aproape de două ori mai mulţi acizi graşi esenţiali Omega 3 decât peştele şi, în plus, sunt bogate în fibre, vitamine şi în minerale. Sunt o sursă excelentă de fitoestrogeni, reglând tulburările hormonale şi contribuind la prevenirea cancerului, sa nu mai zic si de germenii de grau care contin saruri minerale de fier si de magneziu in doze foarte ridicate, proteine complete continand toti acizii aminati indispensabili vietii, oligoelemente precum cupru, zinc, magneziu, numeroase vitamine printre care A, B1, C, E, PP si cantitati insemnate de vitamina C.
Deci sunt un superfood:)

Am improvizat si m-am adaptat la ce am eu in casa.Dar gasiti o gramada de retete diferite sau asemanatoare cu a mea.



Ingrediente
Am folosit asa:
o cana de 200 ml:
de nuca
de germeni de grau
50 g seminte de in
50 g stafide
1 lg scortisoara
zeama de la o jumatate de lamaie
4 caise uscate taiate marunt
1 lg miere
coaja rasa de lamaie si portocala

Ingredientele uscate le punem in robot le macinam dar mai grosolan, adaugam si restul de ingrediente.Este o compozitie sfarmicioasa.O punem pe o tavita si o sfarmam lasanad-o in bucati medii.
O punem pe calorifer sau deshidrator:D.Eu am pus pe calorifer de la ora 15:00 pana a 2 zi la 11:00.Seara le-am intors pe partea cealalta

Dimineata am blenduit o banana si un kiwi si am servim cu aceste granolo.Absolut delicios:D





Sunt crocante, acrisoare si usor dulci:)

Arpacas cu nuci

Este atat de delicios acest arpacas ca am mancat cateva saptamanii la rand in fiecare dimineata pana mi s-a inacrit:)))Mereu puneam la nimereala ingredientele dar acum incerc sa va dau macar un punct de pornire


Ingrediente:

1 cana arpacas crud(inmuiat in apa peste seara)
jum cana nuca
6 curmale
1 banana
1 mar-optional

Nucile se macina se adauga curmalele si banana si se amesteca cu marul ras si arpacasul.


Se mai pot adauga curmale sau se pot pune mai putine!in functie de gustukl vostru.

Tort de capsuni crud

Toruletul este pentru gospo de criza:*:*, "m-a certat" ca nu am mai postat nimic:)))

Am improvizant si m-am adaptat ingredielor pe care le aveam pentru a face deserturile crude cat mai econome si mai la indemana.
Un desert dupa cum ne-am obisnuit cu deserturile crude, sanatos, usor de facut dar ce e mai importat delicioas.Sa ne bucuram de dulce in viata noastra fara zahar si grasimi periculoase..





Ingrediente

Blat

1 cana arpacas(inmuiat peste noapte)
2 cani nuca
1 cana curmale fara samburi
50 g stafide

Crema

2 cani capsuni
3-4 linguri miere
jum cana nuci macinate fin fin
2 banane
100 g nuca de cocos
50 g stafide
zeama de la jum de lamaie
1 lingura de ulei de cocos topit la bain-marie

Ingredientele pentru blat se pun in robot si se amesteca bine, pana se omogenizeaaza si este fina.O punem intr-o tava tapetata cu folie alimentara.

CApsuniele si bananele se blenduiesc, se adauga nuca de cocos si nuca macinata fin, si restul ingredientelor faa uleiul de cocos.Se amesteca.Se adauga uleiul de cocos si se incorporeaza usor.
Se da la congelator min 1 ora si se lasa putin inainte de a fii servit.Delicios

by antzu'