Dulceata de afine

Ingrediente pentru 3 borcane
1.5 kg de afine
250 g fructoza
2 felii lamaie

Am spalat afinele si le-am pus peste noapte cu fructoza!A doua zi le-am fiert cam o ora, inainte de a stige focul cu 10 min am pus lamaie!Si gata...doamne dar bune mai sunt afinile astea...

autor:antzuka

Premii de la Miutza

Miutza draga merci mult pentru premii..a fost o supriza minunata!

Rulouri cu scortisoara

Ingrediente(cana=250ml)

Aluat

1 cana lapte

110 g unt/margarina

O lingura vanilie

1 lingurita sare

770 g faina( 7 cani faina)

1 pachet de drojdie(25 g)

4 oua

coaja rasa de lamaie

Umplutura

110 g unt/margarina

200 g zahar

100 g stafide

2 linguri scortisoara

Mod de preparare

Intr-un bol mic incalziti usor laptele cu putin unt zaharul vanilia si sarea., incalziti doar pana untul se topeste.

Intre timp masurati jumatate de cantitate de faina intr-un bol , si adaugati drojdia

Adaugati amestecul de lapte cald in faina, bateti cu mixerul pana se omoginizeaza si devine pufos.Adaugati ouale pe rand, coaja de lamaie, batand in continuare adaugati si restul de faina.

Amestecati pana devine un aluat nelipicios in robotul de bucatarie daca nu framantati putin cu mana, aproape 5 min. Lasati aluatul intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul(1-2 ore)

Aici dupa o ora jumatate

Scoateti aluatul din bol si lasati sa se odihneasca 5 min.Intre timp bateti untul cu zaharul si scortisoara cu mixerul, nu este nevoie sa se dizolve tot zaharul!

Presarati faina pe masa de lucru si dati aluatului o forma de dreptunghi de aprox 1-2 cm .

Ungeti foaia cu amestecul de scortisoara si puneti si stafidele inmuiate inainte in apa caldutza

Rulati

Ungeti cu putin ulei..Taieti rulada in 12 sau 18 bucati

Le puneti in tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasati sa se odihneasca 15 min



Le lasati in cuptor aprox 30 min
Scoase din cuptor

Daca vreti le pudrati cu zahar pudra!

si voila


Poza de grup

Sunt extraordinar de pufoase imi place ce a iesit!sper sa va placa si voua...

Ardei umpluti cu carne si sos de smantana

Ingrediente pentru 5 ardei

300-400 g carne tocata
160 g ciuperci
120 g rosii decojite
1 ceapa
un catel de usturoi
condimente
marar

Pentru sos
2 linguri de smantana cu varf
1 lingura faina de naut(pentru a fi montignac dar o puteti inlocui cu orice faina vreti daca nu sunteti adeptii reg monti)
juma de ceapa
1 catel de usturoi
4 linguri apa
1 lingura bulion
foaie de dafin, sare piper
marar

Mod de preparare
Ceapa o taiem marunt, o calim putin, luam de pe foc



Amestecam cu restul ingredientelor





Ardeii ii spalam ii curatam, ii pregatim:Dii umplem si ii punem la fiert:)







Dupa ce s-au fiert ardeii pregatim sosul
Taiem ceapa, calim impreuna cu usturoiul
Smantana o amestecam cu faina si amestecam cu ceapa, adaugam bulionul, apa, foaia de dafin condimentele si lasam putin pe foc iar spre final mararul!











Pofta buna!


..aceasta reteta este buna atat pentru faza 1 a regimului montignac cat si pentru faza 2..

Papanasi

Nu cred ca papanasii mai sunt o noutate pentru cineva..chair daca toata lumea ii stie..aseara am prestat si eu papanasi dupa o perioda lunga de timp si au iesit tare buni!spre rusinea mea e prima data cand ii fac sub forma asta...inainte ii faceam cum mi facea bunica mie, foarte multa branza putina faina le dadea o forma de turta si prajea in ulei..ieseau tare tare buni, dar am zisa sa ii incerc si asa ..cum se fac si la restaurant si cum ii face marea majoritate deci, eu am folosit asa







Ingrediente
700 g branza de vaci
12 linguri de faina
3 linguri de zahar
2 oua
1 lingurita scortisoara
1 lingura bicarbonat
daca vreti puteti pune si ceva arome

Se amesteca toate, este un aluat destul de elastic care nu se prinde de maine!Daca mai este nevoie mai adaugati faina..li se da forma potrivita le facem si motzul..



si ii prajim in ulei incis ca gogosile!au iesit tare tare buni...i-am dat prin zahar pudra si i-am mancat cu dulceata de visine , fara smantana din pacate ca nu mai aveam:)













pofta buna!