marți, 30 martie 2010

Placinte cu mere (vegetariene/de post)

Mirosul de scortisoara si ploaia sunt mirosurile mele preferate, marul este cel mai iubit fruct, toate ma duc pe meleaguri copilaresti, imi aduce aminte de momentul in care eram la bunici si muscam cu pofta dintr-un mar foarte zemos si dulce.
Tin minte cand mama facea niste placinte cu mere si era un miros dulce acrisor in casa, sau cand facea paine de casa in soba, si topaiam pe pat cu paine in gura facandu-i framituri dar nu imi mai zicea nici ea nimic vazand cu ce pofta mananc.
Mi-e dor de momentele in care eram fara griji si in care pentru mine lumea era foarte colorata, lucrurile erau simple pentru ca le luam ca atare si le acceptam.
E bine sa te gandesti la momentele copilariei ca sa iti mai colorezi putin viata, pentru ca lumea vazuta din ochii copiilor nu cred ca se compara cu nimic. Lucrurile simple sunt esenta vietii de ce oare uitam asta si ne complicam?



Placinte cu mere de post

100_4739

Am facut aluatul de la cozonacul de post al Laurei Laurentiu, cu mici modificari, au iesit super delicioase, deci multumesc Laura :*

100_4746

Ingrediente
9 placinte

Aluat
250 ml suc de portocale cu acid
25 g drojdie prospata
80 ml ulei
2 maini zahar
450 g faina*
un varf de lingurita de sare
coaja de portocala

*conteaza foarte mult tipul de faina, este posibil sa mai aveti nevoie de inca 50 g faina

Umplutura mere
5-7 mere
scortisoara din belsug
un varf de lingurita de nucsoara
3 maini de zahar*
1 plic zahar vanilat
1 lingura zeama de lamaie

*(in fuctie de cat de dulci sunt merele, la mine a fost deajuns)

Mod de preparare

Aluat
Am framantat drojdia cu sarea si putin suc si am turnat in mijlocul fainii, am lasat aprox 20 min.
Am amestecat cu restul de ingrediente si am framantat putin.Am lasat la crescut aprox o ora jumatate.

100_4723

Umplutura
Merele le-am ras si le-am pus pe foc cu zaharul

100_4722

Am adaugat restul de ingrediente
Am intins o foaie, am uns-o cu mere.

100_4728

Am impartit foaia in 3 si am taiat-o rezultand niste dreptunghiuri, pe care le-am indoit marginle si le-am impaturit.Au iesit niste rulouri foarte frumoase.L-eam crestat putin cu cutitul.Si le-am lasat in tava 20 min sa creasca.

100_4734

Le-am uns cu putin ulei si le-am copt aprox 45 min.(Cuptorul meu nu rumeneste prea frumos asa ca dupa 30 min le-am uns cu apa si zahar si le-am pus pe treapta de sus a cuptorului, pana la urma au iesit frumoase).Cand le-am scos din cuptor le-am uns din nou cu apa si zahar si le-am lasat in cuptor la cald.
Le pudram cu zahar pudra.
Fragede, pufoase si aromate.

100_4740

100_4741-vert

autor:antzuka

11 comentarii:

m.t. spunea...

Yummi yummi!!! Ce bine arata!!!! Tare dragalase rulourile;;)!!!

Antzu' spunea...

multumesc multumesc asa is de pufoase si moi..nici nu zici ca nu contin urma de ou si restu

Daniela spunea...

Arata super de bine!
Si cum are scortisoara, sigur imi plac, deci iti fur o bucata, caci cu fotografiile care le-ai facut parca ies din ele!
Te pup!

Antzu' spunea...

ma bucur ca iti place daniela, poti sa furi cu incredere:))

Sabina spunea...

ce bune tre sa fie !!!

Antzu' spunea...

da da:D

Irina spunea...

Ai dreptate, lucrurile simple sunt chiar cele mai bune!

sarah spunea...

mi-am facut pofta de placinte cu mere si dor de casa si copilarie.arata foarte bine.pupici

Antzu' spunea...

:)
te-ai scapat la placinte sys:)))))promit ca mai fac, in cantitati duble sa ajunga:-?

sarah, ma bucur ca iti plac cum arata, e bine sa ne gandim la copilarie din cand in cand

irina, din pacate acum lumea a uitat de simplitate si nu stie cum sa iasa mai mult in evidenta...

Cami spunea...

Sfintele Sarbatori Pascale sa iti aduca pace in suflet, iubire in inimi, bucurie in casa si bunastare pe masa!

Antzu' spunea...

multumesc cami, iti doresc paste ferict si hristos a inviat!te pup

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin