Rulouri cu scortisoara

Ingrediente(cana=250ml)

Aluat

1 cana lapte

110 g unt/margarina

O lingura vanilie

1 lingurita sare

770 g faina( 7 cani faina)

1 pachet de drojdie(25 g)

4 oua

coaja rasa de lamaie

Umplutura

110 g unt/margarina

200 g zahar

100 g stafide

2 linguri scortisoara

Mod de preparare

Intr-un bol mic incalziti usor laptele cu putin unt zaharul vanilia si sarea., incalziti doar pana untul se topeste.

Intre timp masurati jumatate de cantitate de faina intr-un bol , si adaugati drojdia

Adaugati amestecul de lapte cald in faina, bateti cu mixerul pana se omoginizeaza si devine pufos.Adaugati ouale pe rand, coaja de lamaie, batand in continuare adaugati si restul de faina.

Amestecati pana devine un aluat nelipicios in robotul de bucatarie daca nu framantati putin cu mana, aproape 5 min. Lasati aluatul intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul(1-2 ore)

Aici dupa o ora jumatate

Scoateti aluatul din bol si lasati sa se odihneasca 5 min.Intre timp bateti untul cu zaharul si scortisoara cu mixerul, nu este nevoie sa se dizolve tot zaharul!

Presarati faina pe masa de lucru si dati aluatului o forma de dreptunghi de aprox 1-2 cm .

Ungeti foaia cu amestecul de scortisoara si puneti si stafidele inmuiate inainte in apa caldutza

Rulati

Ungeti cu putin ulei..Taieti rulada in 12 sau 18 bucati

Le puneti in tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasati sa se odihneasca 15 min



Le lasati in cuptor aprox 30 min
Scoase din cuptor

Daca vreti le pudrati cu zahar pudra!

si voila


Poza de grup

Sunt extraordinar de pufoase imi place ce a iesit!sper sa va placa si voua...