Ciorba de vitel cu galustele de gris

O ciorbica caldutza pe vremea asta e perfect!



Ingrediente
oase de vitel
legume dupa plac(ceapa, ardel, morcov, telina..)
patrunjel
sare, delikt, piper

Galustele
1 ou
aprox 4 linguri gris

Se pun oasele de vitel la fiert cu legumele.
Avem grija in timp ce fierbe sa luam spuma
Dupa ce s-au fiert, scoatem oasele, si facem galustelele(amestecam ingredientele).Turnam cu lingurita in cioarbica, lasam sa fiarba, adaugam patrunjel si servim cu smantana sau nu, dupa plac;)

Chiftelute de soia cu ciuperci(de post)

Afara a venit iar iarna, si eu care ma gandeam ca e venit primavara dar uite ca m-am inselat, iarna nu vrea sa ne paraseasca asa usor
Melodia zilei



Bune bune bune






Ingrediente

200 g soia granule
100 g ciuperci
350 ml apa
delicat
sare, piper
marar
2 catei usturoi
o ceapa
3 linguri faina(hrisca/linte/ 2 integrale+1 tarate)

Apa se pune pe foc cu delicatul(2 linguri), cand incepe sa fiarta se toarna peste soia si se acopera cu un capac, se lasa asa 30 min.



Tocam ceapa, mararaul, usturoiul il dam prin razatoare, amestecam



Ciupercile le tocam



LE calim in putin ulei, le lasam sa se raceasca si el tocam marunt marunt, amestecam cu soia



Dam forma dorita



Si prajim in ulei





Aceasta reteta este buna atat pentru faza 1 cat si faza 2 dietei montignace!

autor:antzuka

Portofele integrale cu branza

Cum am avut foarte multa branza cu cheag in frigider m-am gandit sa o folosesc la ceva ca asa se mananca foarte greu mai ales ca membrul famililei care manca branza in prostie, adica eu:)), nu mai mananca s-a vazut diferenta:-s..Am facut in 2 variante, dulci si sarate



22 bucati
Aluatul
1 ou
3 linguri smantana
o lingurita rasa de sare
o lingurita rasa de praf de copt
1 cana faina integrala
1 cana faina 650
2 linguri ulei

Umplutura sarata
aprox 100 g branza cu cheag(se poate inlocui cu jum de branza de vaca si jum telemea)
2 linguri rase de gris
marar
sare
piper
'nitica mac

Umplutura dulce
aprox 100 g branza cu cheag/branza de vaci
scortisoara
esenta de migdale
coaja de portocala
2 linguri rase de gris

Mod de preparare
Am amestecat oul, smantana, uleiul dupa care am adaugat restul de ingrediente!Am dat la rece



Intre timp m-am ocupat de umpluturi
Am amestecat ingredientele de la fiecare umplutura





Am intis aluatul intr-o foaie subtirica(potrivita, in fct de cat de groase le vreti)
LE-am decupat cu o cana
Le-am umplut



Le-am inchis cu furculita
Le-am uns cu putin ulei si pe cele sarate am preserat nitica mac.Le-am dat la cuptor pentru aprox 30 min


Inchidetile mai bine ca mine sa nu pierdeti branza;))

eu am avut mai multa umplutura sarata asa ca am amestecat restul de branza ramasa cu faina integrala si am facut un fel de saratele



Ai mei au fost incantate de ele!

autor:antzuka

Tort de mere

O data cu primvara a venit si ziua la ambii mei parinti, cum ei sunt fan mere, le-am facut un tortulet simplu de mere, au ramas incantati de el, le-au placut ceea ce ma bucura foarte mult!La multi ani dragilor mei parinti
Este un tort nu prea dulce, fresh, este minunat pe o zi calduroasa..





Blat
5 oua
100 g nuca macinata
350 g faina
250 g zahar
1 praf de copt
10 lg apa

Umplutura
1 kg mere
coaja de lamaie
scortisoara
esenta de vanilie
zahar(eu am pus la ochi, depinde de cat de dulci sunt merele voastre)

frisca pentru ornat

Blatul
Am batut ouale cu zaharul , am adaugat restul de ingrediente, am dat la cuptor pentru aprox 30 min!






Umplutura
Intre timp am curatat merele



Le-am ras



Si le-am pus pe foc impreuna cu restul de ingrediente, le-am lasat pana a scazut zeama!Am dat la racit
Dupa ce s-a racit si blatul si crema, am taiat blatul in 3 l-am insirop(putin) cu compot de piersici umplut



Ornati-l cu frisca!
Pentru mine asta e cea mai grea parte, numai nu le am cu ornatu si gata, dar am dus-o pana la capat pana la urma...
Se da la rece si se serveste dupa min o ora de stat la rece!





Sper sa va placa!

autor:antzuka

Varza murata cu carne

Reteta de fata se incadreaza in regimul alimentar Montignac

De fiecare data cand fac varza de asta miroase incredibil in casa, din pacate n-am poze pas cu pas, este o mancarica de iarna foarte gustoasa!
Nu am nici ingrediente fixe pentru ca nu conteaza va orientati inn fct de cantitati



Ingrediente
varza murata
ceapa
morcov-optioanal
sare, piper
foi de dafin
carne de porc sau vitel
nitica apa

Se ia ceapa se taie maruntsi morcovul tot se caleste se adauga varza, carnea si restul de ingrediente, se toarna apa si se lasa sa fiarba la foc mic..mmm o nebunie..atat de simplu, se mai adauga apa pe parcurs daca scade!Pofta mare