vineri, 15 mai 2009

Tort de ness

Azi am fost foarte harnica:))mi-au murit laudatorii asa ca ma laud singura:))am descoperit tortul asta..nici nu va zic....o crema fina, un blat pufos, un tort delicios

Photobucket

Photobucket

Blat
6 oua
250 g zahar
1 praf de copt
10 linguri apa
300 g faina

Crema
10 galbenusuri
500 g unt
200 g zahar pudra
3 pachetele de ness(80 g unul)
2 linguri rase de cafea
1 esenta de rom
putina ciocolata rasa pentru ornament

Mod de preparare
Blatul
Separam albusurile de galbenusuri!Albusurile le batem spuma cu un varf de sare
Galbenusurile le batem cu zaharul!Adaugam apa

Photobucket

Photobucket

Incorporam albusurile in galbenusuri, adaugam faina, praful de copt si amestecam!

Photobucket

Photobucket

Photobucket

turnam aluatul in tava de tort cu fund detasabil!ori o ungem cu putin ulei si faina ori punem foaie de copt!Dam la cuptor la foc mediu pentru aprox 45-50 de min!

Photobucket

blatul scos de la cuptor..

Photobucket

dupa ce s-a racit il taiem in 3, cu grija pentru ca e foarte pufos

Photobucket

Crema

In timp ce blatul se coace noi ne apucam de crema!
Amestecam zaharul pudra cu galbenusurile

Photobucket

si batem bine

Photobucket

In alt bol frecam untul cu nessul cafeaua si esenta

Photobucket

Adaugam galbenusurile batute

Photobucket

si ne ajutam de mixer pentru ca crema sa se omogenizeze

Photobucket

Ansamblarea stiti povestea, impartiti crema in 3 parti neegale, a treia parte sa fie mai putina, umpleti un blat 1 puneti blatul 2 dupa care umpleti si blatul 2 puneti blatul 3 apoi imbracati tot tortul cu crema ramasa cum stim mai bine, eu recunosc ca nu prea le am

Photobucket

Cum nu le am cu ornamentul am presarat putin ciocolata pe parti si am dat la rece

Photobucket

dupa minim 2 ore l-am servit!nu am ce zice, o crema moale gustosa cu un blat pufosss mmm combinatia perfecta

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

face 2 face

Photobucket

si gata ca v-am zapacit cu atatea fotografii!

6 comentarii:

bucatar maniac spunea...

ai fost tare harnica! foarte frumos tortul. Si stiu ca e gustos ca l-am mai facut si eu (reteta asemenatoare)!

Antzu' spunea...

da intradevar e bun!eu din pacate deabia acu l-am descoperit;)))

Nik26 spunea...

:( Cand am vazut poza cu acea felie perfecta chiar vroiam sa te laud!... Si cand m-am uitat la ingrediente... mi-a trecut! :D
Insa si daca nu e Monti, tot harnicutza esti! Asta e clar! :b

Antzu' spunea...

:)) da da stiu nik!in viitorul aporpiat poate il fac si monti, doar ca am mancat cam mult dulce fie el si monti in ultima vreme si m-am gandit sa iau o pauza:)))

ama spunea...

foarte, foarte bine arata :) mi-ai facut o pofta de numa'-numa' :))

Antzu' spunea...

ama, ma bucur ca iti place:Diti trimit si tie o felie sa iti satisfaci pofta:))

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin